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L’azienda di Bagnacavallo (RA) con cinque stabilimenti, di cui tre per i prodotti alimentari da forno, è leader nel settore dei dolci da ricorrenza. Deco Industrie una società con [...]
Il consumo di pecorino sardo è aumentato del 10%. Dopo l’inizio della protesta dei pastori sardi, che lamentano un prezzo di acquisto del loro latte troppo basso, tanto da non starci più [...]
Alle pendici del Vesuvio, in provincia di Napoli, c’è San Giuseppe Vesuviano. Un “giovane” paese nato soltanto nel 1600, grazie a lungimiranti abitanti di Ottajano che avevano visto in un [...]
Bella scoperta, Ambrosia™, la mela nata per caso che ha conquistato subito tutti per il suo gusto inconfondibile. Con il suo nome che richiama il mitico “cibo degli dei”, questa [...]
Indice Alta, bassa, morbida, croccante, bianca, rossa, con più o meno condimento: modificando l’ordine degli addendi, il risultato non cambia, la pizza è sempre buonissima e irresistibile. [...]
Donne del vino della Campania in occasione della visita al console degli Stati Uniti Mary Ellen Countryman Vino e creatività sempre più “in rosa”. Un trend in costante crescita per il [...]
di Marco Galetti Premiata Trattoria Arlati, la dichiarazione d’intenti, qualora ci fosse bisogno di chiarimenti sull’indirizzo di cucina 1936, Luigi e Modesta Arlati abbandonano il lavoro [...]
Tappa tutta in discesa quella del tour degustativo enogastronomico promosso dalla Luigi Castaldi Group che ha visto fino ad ora coinvolte le principali realtà del gusto della [...]
La tradizione incontra il gusto dei salumi più pregiati, e lo fa con prodotti certificati, sani e nutrienti come quelli proposti dall’azienda Panzeri, nata nel 1943 a Chiavenna, [...]
Chianti Lovers è il secondo evento della settimana delle anteprime, la rassegna in cui le zone vitivinicole più importanti della Toscana presentano le nuove annate. Ci siamo andati per [...]
Gli involtini di bietole ripieni di riso sono un piatto unico sano e saporito. Perfetti per far mangiare le verdure ai bambini senza rinunciare al gusto. Cosa succede quanto ti [...]
Indice Tra gli allarmi lanciati dal mondo scientifico riguardo all’inquinamento ambientale, c’è anche quello che coinvolge le api e la loro progressiva scomparsa, dovuta [...]
25 FEBBRAIO TAGLIO DEL NASTRO A SANT’ANASTASIA L’arte della cucina e del buon cibo trova casa in provincia di Napoli. Il 25 febbraio 2019 ci sarà il taglio del nastro dell’Università [...]
Raffaele Guzzon coordina il laboratorio di microbiologia alimentare presso la Fondazione Edmund Mach (Istituto Agrario di San Michele all’Adige). Specializzato in microbiologia enologica [...]
Forse non troppo conosciuta al di fuori dei confini piemontesi, la finanziera è un piatto di origine povera a base di frattaglie, carne e verdure. Probabilmente non tutti lo sanno, ma si [...]
La consegna della bandiera L’enogastronomia è sempre più un importante driver di viaggio. Ben il 45% dei turisti italiani negli ultimi tre anni, ha svolto un viaggio con questa motivazione, [...]
Raggiunto l’accordo tra il Consorzio Vini Colli Berici e Vicenza e il Consorzio Tutela Vini Gambellara. Le due realtà presto riunite nella sede di Lonigo (VI) Due Consorzi e un unico [...]
Quante volte ti è capitato di pensare “Domani mi iscrivo in palestra o stasera vado a correre?” e quante volte davvero l’hai fatto? Se non ci sei riuscito non ti preoccupare, sei in buona [...]
La ricetta è stata testata e approvata dallo chef Fabio Potenzano, siciliano d’origine, come gli ingredienti principali di questo primo piatto. ricetta che riscopre i saperi e i [...]
Indice Mamma, alla mia festa mi cucini questo? Ogni anno in questo periodo mi arrivano richieste per soddisfare il palato di mio figlio, che con l’avvicinarsi del suo compleanno [...]
Ammetto di avere un debole per lo stile Liberty, Massaie. E anche per i grandi hotel storici, così carichi di vite, aneddoti, segreti e bellezza. Potete quindi capire il mio livello di [...]
Risotto con robiola, cioccolato e arachidi, particolare e raffinato Molti post fa scrissi che una tavoletta di cioccolato racchiude un mondo di possibilità. L’ho scritto e lo penso ogni volta [...]
Indice Lo zafferano è una magia, che solo chi produce può conoscere davvero fino in fondo. Chi si alza all’alba durante l’autunno per raccogliere i suoi fiori violacei, [...]
Due degustazioni e un ampio banco d’assaggio hanno inaugurato le degustazioni delle Anteprime Toscana 2019. Dopo un’interessante tavola rotonda sulle sfide del vino, dieci consorzi [...]
Ha guadagnato le luci della ribalta pe aver partecipato alla celeberrima trasmissione di Alessandro Borghese in onda su Sky, 4 Ristoranti, dove ha trionfato sugli altri concorrenti [...]
