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Forse non si tratta di fare una scelta definitiva. Nemmeno Costantino Charrere per ora vuole andare in una direzione netta: tappo di sughero o tappo a vite? “Il tempo definirà le nostre [...]
Continua a rinnovarsi il menù del ristorante Aromatica Restaurant Lounge Bar, concept del Gruppo CIR food per l’alta ristorazione sviluppato in collaborazione con CHIC – Charming [...]
Mia nonna Chiara adorava preparare questi taralli dolci, bolliti, passati in forno e poi glassati.Mia zia mi ha raccontato che quando vivevano a Barletta, la nonna si recava nel forno dove [...]
Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra 2017. Lunedì 27 novembre, al ristorante Baccalàdivino di Mestre, appuntamento con le Preselezioni Regionali per decretare i sei piatti [...]
Cantina Valpantena lancia l’Amarone Biologico Ninfeo, annata 2012. Una scelta attenta al consumatore, alla qualità e al territorio Si chiama Ninfeo ed è il nuovo Amarone biologico di [...]
Ho partecipato alla 15^ edizione di Duello and Friends: è stata una bella e grande festa per i trent’anni di una [...]
Dire panettone equivale richiamare alla mente il dolce più tipico di Milano e, in prossimità delle feste, non c’è famiglia che non si prepari ad assaggiarlo! Per omaggiare un dolce [...]
Dopo i vigneti in Mosella per la produzione di Riesling, Martin Foradori Hofstätter, patron della tenuta di Tramin-Termeno, aggiunge ai vigneti storici dell'Alto Adige una nuova [...]
La ricetta della Focaccia alle Noci con Gorgonzola e Pere Caramellate è preparata con una farina speciale di grani antichi, un regalo tra i più graditi che mi ha fatto una cara amica. La [...]
Dopo i vigneti in Mosella per la produzione di nobili Riesling è l’estremità più meridionale del Trentino la zona prescelta da Martin Foradori Hofstätter, patron della nota tenuta di [...]
Ogni volta che penso agli gnocchi mi ritrovo bambina, la domenica mattina, alzarmi tardi e vedere la mamma che li impasta. Da buona forchetta, la felicità era tangibile espressa in gridolini [...]
Siemens Elettrodomestici è lieta di celebrare la prima Stella Michelin del suo testimonial Eugenio Boer Il testimonial di Siemens Eugenio Boer, esponente di spicco della ristorazione milanese [...]
La 63esima edizione italiana della Guida Michelin 2018 è stata presentata ieri mattina al Teatro Regio di Parma con due grandi novità: Norbert Niederkofler che viene accolto nell’Olimpo dei [...]
La prima parte di ogni guida, compresa la Guida Michelin 2018, mette in classifica i ristoranti migliori delle rispettive città. Poi, di solito, viene quella dei migliori locali per [...]
Tempo di statistiche per la Guida Michelin 2018, edizione numero 63, presentata oggi a Parma. In Italia gli stellati sono 356, vale a dire: 9 ristoranti tre stelle, con la novità del St. [...]
Alessandra A. Padova, Vorrei sapere come scegliere un dolce ma che sia leggero e poco calorico per non appesantirmi troppoClaudia M. Brindisi: Bisogna rinunciare a un dolce quando si è a [...]
pane 100% farro e olio extravergine d'oliva della SabinaStavamo raccogliendo le olive e mi sono dedicata alla realizzazione di questo pane, disponendo di poco tempo, con il fine di assaggiarlo [...]
Quando ho visto questa ricetta su un giornale mi sono innamorata; non conoscevo questa ricetta della tradizione contadina: il Pilot della Val Chisone, vicino a Torino.Assomiglia ad un rosti e [...]
Le sale dell'Hotel Carlton di Venezia ospiteranno il 12 novembre 2017 dalle 11:00 alle 18:00 la degustazione: “Toscana in Laguna“, aperto a tutti gli appassionati. Oltre 100 i vini proposti [...]
Ultimo appuntamento per il 2017 con le cene a 4 mani organizzate con la nostra collaborazione presso l’Hotel 5 stelle Das Paradies di Laces (BZ). Il nuovo chef resident Andreas [...]
Dove, se non in Val Venosta, poteva nascere Golden Delicious Val Venosta, una mela squisita, che prende da questa splendida area dell’Alto Adige tutti i profumi e la genuinità che la [...]
Se il numero dei birrifici è in continua crescita grazie a produttori che decidono di mettere in forma liquida la loro passione e creatività, di pari passo i locali in cui vendere le birre [...]
Mentre i più si affollano tra Langhe e Monferrato, nella stessa regione c’è una valle che non è quasi mai meta. È la val Curone, rimasta incastrata un po’ nel tempo, un po’ tra le [...]
In contemporanea con Bio&Dynamica a Merano Wine Festival 2017 saranno i cibi fermentati i protagonisti della prima edizione di Wild Cooking, il 10 novembre. Ad aprire l’evento sarà Norbert [...]
Il profumo di queste tortine super buone e super veloci da fare realizzate con le mele Gala Val Venosta contaminerà la vostra casa e vi farà sentire avvolti da una piacevolissima [...]
