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Tiziana Gallo è una talent scout. Viaggia, sceglie quel che le piace, quel che piace a lei risulta buono a molti, la moltitudine passa parola e diffonde la conoscenza di vini buoni. Lei non [...]
Per chi vuol leggere di più qui trovate: Diario di una aracnofobica – Intro Diario di una aracnofobica: Legenda Diario di una aracnofobica: Legenda Giuro, che mi ci sono messa di [...]
Nonostante un colpo di coda nella parte finale dell’anno, guidato da un andamento meno negativo dei vini di fascia bassa, le vendite al dettaglio di vino nella GDO sono cresciute nel 2015 di [...]
...con emulsione al miele di zagara, menta e aceto di mieleAnche questo mese la sfida di Mtchallenge ci regalerà dei piatti strepitosi! Eleonora e Michael hanno proposto non una ricetta ma [...]
Seconda esperienza per me nel giro di una settimana al Cohouse Pigneto, lo spazio romano, ex mensa dei ferrovieri, trasformato in Temporary Restaurant che vede alternarsi alcuni tra i [...]
[introduzione] La coda di rospo, detta anche rana pescatrice, è un pesce molto buono dalle carni bianche e sode, che si presta ottimamente a cotture in umido, come vi propone questa ricetta. [...]
Ok, sì, è l'ultimo fritto, lo prometto!!! Basta, questo carnevale non finisce più, ma questa carrellata di fritti salati non vi è piaciuta? Oggi vi porto in Spagna con queste deliziose e [...]
E che c’è di strano? C’è bisogno di pubblicare una ricetta, per così poco? Sì. Prima di tutto perché questo blog è dedicato a chi non cucina e soprattutto a chi è [...]
Baccalà Fritto INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 filetto di baccalà spugnato da 800 g, 300 g di farina di grano duro, olio di semi di arachidi, 1 pizzico di sale. PREPARAZIONE: [...]
Riconoscere le origini di ciò che oggi giunge sulle nostre tavole, talvolta è difficile, perché troppe sono le eredità lasciate da ogni cultura. Ma se parliamo di Pasta con le Sarde, piatto [...]
Eccoci con il primo post dedicato ai “Cocktail”.L’arte di bere con sapienza, raccontata da Giovanni Giaccone, un nostro amico che sull’argomento ha scritto persino un libro.Sarà un [...]
I crostacei, organismi appartenenti al gruppo degli Artropodi, hanno la caratteristica d’esser ricoperti da un esoscheletro che mediante alcune giunture ne permette il movimento. La [...]
Tre generazioni di donne hanno preceduto in cucina lo chef Massimiliano Musso: la bisnonna Vincenza, la nonna Gemma e infine Alessandra, la mamma. Una eredità importante quella raccolta dallo [...]
Buongiorno amiche innamorate, anche quest'anno ho preparato per voi un menù a base di pesce (senza spine) che ritengo possa essere perfetto per festeggiare San Valentino.Come ho già avuto [...]
La cucina australiana nasce dall'unione delle tradizioni culinarie dei coloni, prevalentemente di origine inglese, riadattate per sfruttare al meglio i prodotti del territorio. L'Australia è [...]
Un grande vino nasce in primo luogo nella mente di un grande enologo. I vini sono spesso infatti espressione di grandi interpreti. Un po’ come succede nei concerti. Hans Terzer è- ormai da [...]
San Valentino, l’occasione ideale per degustare in coppia i vini della linea di punta Sanct Valentin della Cantina San Michele-Appiano Festeggiare in coppia il giorno di San Valentino vuol [...]
I filetti di branzino con patate al forno sono un piatto gustoso da proporre a chi non ama spinare il pesce nel proprio piatto a tal punto da rinunciare al pesce con la spina, al contrario [...]
Finalmente posso provare ad utilizzare il mio nuovo tajne. Dono di un caro amico che invito a "sperimentare " con noi! Ingredienti per 4 personeun pesce tipo [...]
Ti sei lavata i denti?Si, MammaHai indossato l’abitino che piace tanto alla nonna?Si , MammaE hai raccolto gli iris in giardino?Si , Mamma.La Mamma distolse lo sguardo dal cestino e dai [...]
Palamito al Forno con Pomodorini INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 palamito da almeno 1 kg, 1 mazzetto di prezzemolo, 500 g di pomodorini Pachino,1 pizzico di maggiorana, 1 bicchiere di vino bianco [...]
Ingredienti: per 4 persone 12 gamberi vino bianco 2 coste di sedano bianco 1/2 limone 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva 4 uova 2 cucchiai di panna fresca [...]
In questa ricetta utilizzeremo il pesce azzurro ricco di proprietà nutrizionali e solitamente si compra a pochi euro. Le alici marinate è un piatto molto saporito e fresco che non può [...]
Il 17 gennaio 1991 cominciava la prima guerra del Golfo. Quel mattino mentre entravo in Camera di Commercio, a Genova, a dare il mio esame per l’iscrizione al registro esercenti il [...]
