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Fettuccine Alfredo. Il mito della ricetta burro e parmigiano che arriva a casa

Fettuccine Alfredo. Il mito della ricetta burro e parmigiano che arriva a casa

Le Fettuccine Alfredo (o all’Alfredo) sono un mito. Mi viene in mente sempre il “Marcello, come here!”. Se penso a questa scena mi passano davanti agli occhi luoghi e piatti [...]

tags : malvasia trebbiano romana vini ricetta toscano langhe candia burro salsa
dal 19 April 2021 su:
ricetta vino alcolici
Quando erano re: il vino in Algeria

Quando erano re: il vino in Algeria

Questa è una storia che a volerla leggere può apparire come l’ennesimo esempio di colonialismo andato male oppure di come i rapporti fra colonie e madre patria alla fine si risolvono in una [...]

tags : reale wine vini vin bevande francese temperatura champagne bordeaux borgogna
dal 16 April 2021 su:
alcolici cucina internazionale vino

1.618 Lumachificio Aureo

Maurizio Crespi nel suo Lumachificio (Ph.Gabriele Basilico) 1.618 Lumachificio Aureo è la nuova avventura di allevatore di lumache, creata dal regista di grandi eventi Maurizio Crespi con [...]

tags : cortese martino ricette bovine menu bosco colonna bevande mise en place fast food
dal 16 April 2021 su:
locali vino alcolici

Cavallino, riapre il ristorante a marchio Ferrari con i piatti di Massimo Bottura

Il Cavallino di Maranello torna “in pista”: il ristorante firmato Ferrari riapre dopo la chiusura per ristrutturazione e a gestire adesso il “nuovo” storico locale, sarà [...]

tags : osteria trattoria ristorante
dal 15 April 2021 su:
locali

Degustare a tema: 8 Igt Toscana dell’annata 2016

Ci sono abitudini che tra colleghi e amici abbiamo mantenuto, nonostante le chiusure dei locali. Appuntamenti che hanno un duplice scopo: vedersi (che non è cosa ovvia per chi lavora in [...]

tags : chianti sangiovese merlot igt cabernet bosco latte anice frutta rubino
dal 15 April 2021 su:
vino alcolici locali
La storia millenaria delle tortillas messicane e le specialità che ne derivano

La storia millenaria delle tortillas messicane e le specialità che ne derivano

  Quello che compiamo oggi è un vero e proprio viaggio di gusto, che ci porta lontano: in Messico, alla scoperta delle tortillas. Dischi di pasta non lievitata, sottili e soffici, simili [...]

tags : forno fuoco salsa frutta farina bianco maiale burro manzo chili
dal 15 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Macaron salati alle fave e salame

I macaron salati alle fave e salame sono un antipasto un po’ speciale, da preparare quando si vuole fare una gran figura, sono lunghi da fare ma non complicati, soprattutto se si segue [...]

tags : forno farina salame amaro succo fave aglio bianco ricetta cioccolato
dal 14 April 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Vongole gratinate con pancetta e aglio

Vongole gratinate con pancetta e aglio

Finalmente le scuole hanno riaperto.Sono talmente frastornata dalla ripresa della routine quotidiana, che se quando le ragazze erano a casa da scuola non avevo tempo per far nulla, adesso mi [...]

tags : fuoco forno salato bianco succo burro secco aglio brodo ricetta
dal 13 April 2021 su:
ricetta alcolici vino

La Persistenzissima

L’ aspetto visivo di un vino è il suo biglietto da visita in grado di predisporci da subito alla degustazione. Il bouquet intenso, soprattutto sfaccettato, ci dà chiaramente un’indicazione [...]

tags : sala noce vini beva bouquet liquirizia castagna degustazione
dal 12 April 2021 su:
locali alcolici vino

New York riapre i ristoranti ed è subito boom di topi

A New York è ritornata la vita: con i ristoranti aperti le persone possono recuperare i momenti di convivialità perduti, ma non sono soltanto loro a essere tornati a frequentare la Grande [...]

tags : alimentare
dal 11 April 2021 su:
La storia di Barolo e Barbaresco raccontata da Angelo Gaja (in video)

La storia di Barolo e Barbaresco raccontata da Angelo Gaja (in video)

Ormai intrippato fino al collo nella spirale senza fine degli youtuber che parlano di orologi mi sono ricordato che ormai 3 anni fa pubblicai sul mio povero canale Youtube un video in cui Angelo [...]

tags : barbaresco barolo alba collo
dal 10 April 2021 su:
vino alcolici carne e pesce

Anteprima 2021: tutto il Chianti Classico bottiglia per bottiglia

“Il clima mediamente più rigido e umido nella prima metà dell’anno ha lievemente ritardato il ciclo vegetativo della vite rispetto agli ultimi anni, con un cadenzarsi dei tempi che ricorda [...]

tags : chianti bosco mirto succo anice amaro coppia frutta prugne rubino
dal 9 April 2021 su:
frutta verdura alcolici vino

Cina: riapre in presenza la fiera sul Food and Drink

Andiamo in Cina perché qui sembra abbia già riaperto anche la Fiera sul Food and Drinks di Chengdu, capitale della provincia sud-occidentale del Sichuan. Ed è una fiera in presenza. Si tratta [...]

tags : china
dal 9 April 2021 su:
alcolici

Gibilterra, bar e ristoranti tornano aperti con il 90% dei vaccinati

Gibilterra, 34 mila abitanti, è l’unica “parte” di Europa con la percentuale di vaccinati (adulti) del 90%. E così negozi, bar e ristoranti riaprono i battenti. Vaccinati e [...]

tags : bar faro inglese
dal 8 April 2021 su:
locali vino cucina internazionale

Il caffè a casa buono come al bar, due macchine tolgono mercato alla moka: Didì e Frog premiate al Quality Award dei Consumatori 2021

  AL “QUALITY AWARD 2021” I CONSUMATORI PREMIANO LE MACCHINE PER ESPRESSO IN CIALDA DELLA DIDIESSE, DIDÌ E FROG In poco più di un anno, la pandemia ha cambiato gran parte delle [...]

tags : bar wine espresso
dal 7 April 2021 su:
alcolici locali

Regno Unito: ristoranti, pub e negozi riaprono dal 12 aprile

Dal 12 aprile riapriranno in Regno Unito ristoranti, bar, pub, e tutte quelle attività ritenute “non fondamentali” come alcuni tipi di negozi, parrucchieri, palestre, biblioteche, [...]

tags : pub bar
dal 6 April 2021 su:
locali
Come fare i dorayaki, i famosi dolcetti giapponesi: la ricetta originale e alcune facili varianti

Come fare i dorayaki, i famosi dolcetti giapponesi: la ricetta originale e alcune facili varianti

  Quando mio figlio era piccolo andava pazzo per Doraemon, protagonista dell’omonimo cartone animato giapponese in voga negli anni ’80 e tornato di moda recentemente. Il celebre gatto [...]

tags : farina ricette ricetta fagioli frutta fuoco burro dolci latte amaro
dal 6 April 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura
Tramezzini – strafarciti – alla Veneziana

Tramezzini – strafarciti – alla Veneziana

Quando c’è il sole e le giornate sembrano già estive, anche in cucina ci assale la voglia di qualcosa di fresco. Inoltre, il primo caldo ha sempre voluto dire solo una cosa: weekend [...]

tags : panino arrosto salsa tonno olive classico pomodori mozzarella ingredienti prosciutto
dal 5 April 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Concorso Enologico Internazionale Città del Vino

Concorso Enologico Internazionale Città del Vino. C’è tempo fino al 3 maggio per le iscrizioni delle cantine. Il concorso è in programma dal 20 al 23 maggio 2021 a Castelvetro di Modena, [...]

tags : lambrusco merlot sangiovese esteri vini bio doc spumanti internazionale valdobbiadene
dal 4 April 2021 su:
vino alcolici
Colazione di Pasqua. Lo sdijuno abruzzese fa vivere 100 anni

Colazione di Pasqua. Lo sdijuno abruzzese fa vivere 100 anni

La colazione di Pasqua è un’antica tradizione, diffusa in tutto il centro Italia. In Abruzzo è noto anche come “Sdijuno”, termine che non andrebbe tradotto ma che possiamo [...]

tags : montepulciano elisir ricetta lievito salame verdure bacon pizza dieta pane
dal 3 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso
Mozzarella del supermercato: Prova d’assaggio

Mozzarella del supermercato: Prova d’assaggio

È il formaggio più venduto in Italia, secondo Assolatte è presente nel frigorifero di oltre 90 famiglie su 100. È la regina della caprese, immancabile sulla pizza e pornografica in carrozza. [...]

tags : latte amaro panna fibre pizza salato bianco stracchino formaggio francese
dal 3 April 2021 su:
alcolici formaggi pane e pizza

Agricoltura: rincaro del 30% per fragole e asparagi causa siccità e gelate

Avete notato che quando comprate fragole e asparagi il portafoglio si svuota? È normale: in queste ultime settimane c’è stato un rincaro del 30% per fragole e asparagi a causa della [...]

tags : albicocche frutta mele fragole peperoni asparagi broccoli
dal 2 April 2021 su:
frutta verdura alcolici
Carbonara: le 9 versioni “vere” che hanno fatto la storia

Carbonara: le 9 versioni “vere” che hanno fatto la storia

Per l’amante della buona cucina, ogni giorno può essere il Carbonara Day. Uova, guanciale, pecorino e pepe: pochi semplici ingredienti, una bomba di gusto. Per il purista della carbonara, [...]

tags : pecorino romana funghi salume bianco ricette grammi cognac stampa panna
dal 1 April 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Maionese: Kraft ci insegna cos’è la mayophobia e come combatterla

Si chiama Mayophobia, ed è la paura irrazionale della maionese: a raccontarci che esiste e come combatterla è uno dei più celebri produttori internazionali, Kraft Heinz. Seriamente. Kraft ci [...]

tags : salsa
dal 1 April 2021 su:
ricetta
Pastiera con crema di ricotta, la ricetta di Celestina con la fuscella di Napoli

Pastiera con crema di ricotta, la ricetta di Celestina con la fuscella di Napoli

La pastiera con la crema di ricotta è una duplice provocazione. Agli ortodossi della tradizione dura e pura che guardano alla crema pasticcera nella pastiera napoletana come al male assoluto. E [...]

tags : farina zeppole ricetta forno latte grano burro ricotta pentola chilogrammo
dal 1 April 2021 su:
ricetta dolci formaggi