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I migliori salumi naturali: nitriti e nitrati che vi risparmiate

Materie prime di qualità, conservanti naturali (una concia di spezie, erbe aromatiche, vino, aglio, peperoncino e via dicendo), condizioni igieniche ottime, rispetto delle temperatura di [...]

tags : nduja ciauscolo chianti cantina bianco coppia latte maiale salumi grana
dal 4 May 2016 su:
carne e pesce alcolici pane pasta riso

5 trattorie che resistono a Prati (Roma non è per fighetti)

Alcuni pensano che la “milanesizzazione” di Roma sia soltanto supposta, una formula che ritorna ciclicamente quando i cliché ascritti alla capitale non reggono più. Altri dicono [...]

tags : pecorino forno romana fagioli laziale latte vini sugo menu dieta
dal 3 May 2016 su:
locali vino frutta verdura

“Cbus infabula”: al via il Fuorisalone

LA MOSTRA DI STREET ART DI FELICE LIMOSANI CELEBRA PARMA CITTA’ DELLA GASTRONOMIA CREATIVA UNESCO I murales in esposizione saranno battuti all’asta a favore della ONG Oxfam Italia che in [...]

tags : malvasia pugliese lambrusco sauvignon parma punta pizza bio fiore vini
dal 29 April 2016 su:
vino alcolici

Se diventi vegano questo è il pollo al forno che ti aspetta

Il mondo aveva bisogno di un pollo al forno vegano, anzi no, di un fantapollo finocchione, e solo l’acume vagamente problematico di una blogger veg poteva partorire questa idea e [...]

tags : tofu vegano forno vegan salumi pollo salame alimentare cotechino francese
dal 28 April 2016 su:
carne e pesce ricetta

JW Marriott Venice Resort & Spa – Venezia – GM Enrique Tasende

JW Marriott Venice Resort & Spa si trova nella laguna veneziana sulla privata Isola delle Rose, immerso in un parco di 16 ettari a soli 20 minuti da Piazza San Marco. La struttura è stata [...]

tags : barbera sauvignon recioto franciacorta soave igt corvina anatra felino servizi
dal 28 April 2016 su:
carne e pesce vino alcolici

Al via la nona edizione della ‘Festa del Ruchè’

Castagnole Monferrato Tenuta La Mercantile Venerdì 6 – Sabato 7 e Domenica 8 Maggio 2016 …Ecco tutti i protagonsiti dell’evento! Con la Festa del Ruchè torna per gli [...]

tags : cantina grana porcini bosco wine sugo riso toma vitello arrosto
dal 27 April 2016 su:
alcolici formaggi carne e pesce

i biscotti di sant jordi

Sabato qui è stata festa. Non è che a Barcellona sia esattamente una cosa rara, visto che ogni scusa è buona per spassarsela, ma alla festa di Sant Jordi siamo affezionati in modo [...]

tags : farina forno burro martino curcuma mescolare zucchero alimentare
dal 25 April 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Mozzarella: 8 piatti stellati troppo buoni per dire no

Quali sono i piatti stellati a base di mozzarella che ricordo con maggiore nostalgia? Me lo sono chiesto durante l’abbuffata di questi giorni a Le strade della mozzarella (non solo mediatica [...]

tags : campana marino forno salsa salumi bufala ricette bianco bosco latte
dal 22 April 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Il mio Vinitaly 2016 tra Champagne, Alto Adige, Puglia e ritorno in Toscana

Girovagare per Vinitaly quest’anno è stato più semplice del previsto. Vuoi per il ridotto numero di partecipanti, vuoi per l’organizzazione un poco più razionale svolta nei giorni [...]

tags : cantina moscato pugliese sangiovese chardonnay pinot fuoco stampa bosco fiore
dal 21 April 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

Venezia, passione fritto: scartosso, moeche, castraure

Immaginate una frittura così perfetta che il CROK della panatura è lo stesso degli spot sulle patatine. Ora immaginate di essere seduti in una calle ombreggiata, mentre tutto intorno a voi, [...]

tags : farina fritto ricetta verdure fuoco pesci faro aglio reale coperto
dal 20 April 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Sformato di asparagi verdi e ricotta di bufala

La stagione chiama gli asparagi!! Da San Giuseppe a Sant’Antonio cerco di togliermi tutte le voglie! Ho preparato questo sformato con gli asparagi verdi, perfetto per un antipasto [...]

tags : forno bufala ricetta greco latte speck burro ortaggi quaglia scalogno
dal 19 April 2016 su:
ricetta formaggi frutta verdura

“Stoccafisso senza frontiere” unisce il Paese, da nord a sud! Nel segno del gusto.

Il Giro d’Italia dello stocco ha concluso la 24a edizione di Tipicità Dalle Marche parte la proposta di una Rete italiana dello stoccafisso. Evento unico nel panorama gastronomico italiano, [...]

tags : pecorino conero campana verdicchio ricette cilento risotto classico grappa alcamo
dal 18 April 2016 su:
vino alcolici locali

Segnali positivi dai Mercati per i Vini della Valpolicella

MA OCCORRE NON SOTTOVALUTARE LE OPPORTUNITA’ OFFERTE DALL’E-COMMERCE Mentre in Italia e all’estero cresce la voglia dei rossi della Valpolicella, la frontiera del mercato on line si [...]

tags : sala vini dop wine svizzera valpolicella superiore internazionale
dal 18 April 2016 su:
vino cucina internazionale locali

Birra artigianale: le migliori IPA italiane di ogni regione

Bevitori incalliti di caffè (bruciati) rigorosamente senza zucchero, sorseggiatori seriali di teina in purezza, drogati di cioccolato fondente extra (al 90% di cacao), consumatori compulsivi di [...]

tags : amaro piglio birra sarda zona molise cicoria radicchio calabrese zucchero
dal 18 April 2016 su:
alcolici vino cucina regionale

La stella Michelin del Don Geppi brilla intensa con risotto e pasta fresca alla Nerano

Per chi ha seguito Scatti di Gusto sa dei valori messi in campo. Don Geppi a Sant’Agnello è il ristorante in Costiera Sorrentina che mi ha conquistato da subito e   >>   The [...]

tags : risotto ristorante
dal 18 April 2016 su:
pane pasta riso locali

Ristorante Don Geppi, metafora del bivio campano fra tradizione e ricerca

Don Geppi Restaurant Corso Marion Crawford, 40 80065 Sant’Agnello di Sorrento (Na) Tel. 081.8072050 www.dongeppirestaurant.com Aperto solo a cena Ferie: dai primi di novembre a a fine marzo [...]

tags : ristorante
dal 18 April 2016 su:
locali

Al Ristorante del Camping Village Cavallino Baccalà & i grandi vini Marchesi di Montalto

Un evento da non perdere Per gli amanti del vino di alta qualità, amatoriali o professionisti, Mercoledì 20 aprile 2016, presso il Ristorante del Camping Village Cavallino a Cavallino [...]

tags : pinot riesling passito cantina pavese risotto fritto annata dolci zona
dal 16 April 2016 su:
vino alcolici locali

bodega la palma

Qui sembra di stare nella storia di Pinocchio, perché la Bodega in questione, che di nome fa La palma, sta pericolosamente ubicata nei percorsi ligi e quotidiani che da casa ci portano a [...]

tags : cantina aglio bianco fritto servizio
dal 15 April 2016 su:
locali alcolici frutta verdura

LSDM 2016: Le Strade Della Mozzarella da Milano a Paestum e oltre.

Dopo la prima tappa di Parigi che ha inaugurato la nona edizione, Le Strade della Mozzarella sono arrivate a Milano lo scorso 16 febbraio. Nello spazio di Fresco&Cimmino con i grandi [...]

tags : libretto bufala greco cuoco pizza monte fritto italiana napoletana mozzarella
dal 14 April 2016 su:
formaggi pane e pizza cucina internazionale

Summa 2016: la fuga dal Vinitaly che preferisco

Ognuno ha la fuga dal Vinitaly che preferisce, o che si merita. La mia si chiama Summa e odora di scenari altoatesini e bevute corroboranti. Che sia preparatoria alla bolgia [...]

tags : soave riesling pinot cantina merlot recioto rosato cabernet sauvignon chardonnay
dal 13 April 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Osterie. Lo Stuzzichino conquista con ravioli, pesce, babà e prezzi giusti

Il regno di Mimmo De Gregorio è Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui due Golfi (NA): una ex panetteria (come il nome suggerisce) aperta nel 1989 e successivamente diventata trattoria. Dal [...]

tags : ravioli trattoria
dal 12 April 2016 su:
dolci locali

Guida Birre d’Italia 2017: il meglio di ogni regione

512 birrifici, 2078 birre recensite (più di 2600 assaggiate), una settantina (?) di nasi e fegati stacanovisti e un numero imprecisato di bicchieri da lavare (signora mia!). A due anni [...]

tags : ligure molise nocera amarone zenzero offida birra fossa wine latte
dal 8 April 2016 su:
vino alcolici cucina regionale

Lo Stuzzichino e il mito dell’osteria italiana a Sant’Agata sui Due Golfi

di Marina Alaimo Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui Due Golfi. Vale sempre la pena spingersi sui Monti Lattari a Sant’Agata sui Due Golfi per andare all’osteria Lo Stuzzichino. Sì, [...]

tags : osteria italiana
dal 8 April 2016 su:
locali cucina internazionale

Il bar cambia: le 20 caffetterie artigianali migliori d’Italia

Entrate al bar chiedendo ancora “un caffè“? Sentitevi come quel tizio che ordinando in un ristorante toscano chiede un bicchiere di vino rosso. Perfino il San Pietro di Tullio [...]

tags : romana latte bianco vapore toscano gravina fiore punta bar bra
dal 6 April 2016 su:
alcolici cucina internazionale locali

Equoevento Lombardia Onlus, una giovane associazione contro lo spreco alimentare

A pochi giorni dall’approvazione alla Camera della legge contro gli sprechi, viene presentata a Milano una Onlus che recupera le eccedenze di cibo nel settore degli eventi per donarle a chi ne [...]

tags : grillo cuoco milanese lombarda alimentare ingredienti
dal 5 April 2016 su:
ricetta cucina regionale locali