Vuoi parlarci brevemente di te, della tua vita e delle tue esperienze formative e professionali? Dico sempre di essere nato sotto a un forno, la mia è la terza generazione e mio figlio la [...]
E proprio l’altra mattina, mentre col mio solito tempismo controllavo la posta della settimana prima, sputando il caffè sullo schermo del Mac dopo l’email che mi invitava a [...]
Oggi vi recensisco uno dei sistemi di acquisto on line più amati ed odiati negli ultimi anni: Groupon. Il sistema dei deal ha conquistato un po’ tutti, dopo il primo periodo di scetticismo [...]
Tendenze crudiste affermate: la cucina raw incrocia la birra artigianale e nasce Cruda & Crudo, ebook sul fortunato rendez vous che ha per tema gli abbinamenti: quale birra sul sushi, quale con [...]
Una volta avevo proprio voglia di sushi ma non avevo il riso adatto. L’ho preparato lo stesso e la voglia di sushi sono riuscita a soddisfarla . Ingredienti (per 3 persone): 1/2 tazza di [...]
La frittata è un piatto semplice con la storia che si svolge nel corso dei secoli in ogni angolo del mondo ed in ogni cultura, riconosciuto da sempre anche come piatto unico e molto ben [...]
Viaggio di gusto in un ciclo di serate che vedono l’abbinamento della cucina giapponese con il Franciacorta Docg. Per la prima serata, in accompagnamento alle quattro portate dello chef [...]
Buon San Valentino! Se avete in mente di stupire il vostro amato/a con una cena e dopocena destrutturate, fluide, in cui cibo e sesso si fondono in una performance senza limiti, fermatevi e [...]
Il post di oggi non doveva essere questo. Il post di oggi doveva essere un buonissimo e coloratissimo sushi burger, il problema è che settimana scorsa, dopo aver scritto tutta contenta [...]
La cucina raw incrocia la birra artigianale e nasce Cruda & Crudo, ebook sul fortunato incontro che ha per tema gli abbinamenti: quale birra sul sushi, quale con la crudité, e la tartare di [...]
AL MART IL DESIGN DEL CIBO Dal 9.2.2013 al 2.6.2013 il Mart presenta un'inedita incursione nel design e nella progettazione del cibo, a cura di Beppe Finessi In [...]
Identità Golose 2013, tre giorni di cucina d’autore, a Milano. Si parte domani, domenica 10 febbraio e quest’anno la parola d’ordine è Rispetto: per la natura, per le [...]
Marchio tra i più noti e rappresentativi per la distillazione trevigiana e non solo, Bottega è anche vino con i tipici prodotti veneti noti in tutto il mondo come Prosecco e Amarone della [...]
De gustibus non est disputandum. Una formulazione spaccadialogo (e gonadi) che ho sempre contestato. Permette di parlare male di un film di Michael Mann, di un dipinto di Caravaggio o di una [...]
S’incontrano le tendenze crudiste più affermate degli ultimi anni: cucina “raw” e birra artigianale. Nasce Cruda & Crudo, un ebook sulla strana coppia che ha per tema gli abbinamenti, [...]
Dopo molti anni di assenza sono tornato a Napoli. Il fatto che a tutt’oggi sia una città sensibilmente diversa da Saronno o da Basilea non mi ha sorpreso. La scapigliatura delle case e della [...]
Dopo il consueto prologo di gennaio per il Vino che Verrà il nostro festival prosegue la sua marcia alla scoperta delle eccellenze cittadine e italiane del mangiare e bere In una città [...]
Claudia Colella Opening in grande stile per il ciclo di serate dedicate all’abbinamento tra cucina giapponese e Franciacorta Docg al Sushi Bar del ROMEO hotel di Napoli. Mercoledì 20 febbraio [...]
Mancano ancora più di due settimane al giorno più romantico dell’anno, ma se volete preparare qualcosa di speciale, che lascerà il vostro amore a bocca aperta e farà andare le sue papille [...]
Claudia Colella “La nostra musica” al Sushi Bar di Romeo hotel Menu giapponese e canzoni italiane e napoletane 1, 8, 15 e 22 febbraio 2013 Dal 1 febbraio e per tutti i [...]
Questo è un piatto che mi ricorda la mia toscana. Lo adoravo allora ed adesso più che mai che la nostalgia dei miei luoghi natali, del mio mare, della mia pineta, delle giornate terse sulla [...]
Ma dai… Scopro con sorpresa che Wicky Pryan ha lavorato presso il prestigioso “Zero” di Milano, di cui si tessono le lodi per via soprattutto del Sushi. Pare sia il migliore, a Milano. E [...]
Da sinistra: Saké, salsa tonkatsu, preparato per sushi, olio di sesamo e mirinEcco alcuni prodotti fondamentali per la preparazione dei piatti giapponesi.Ho preparato alcuni piatti tipici [...]
Non solo a New York possono nascere idee per ristoranti non comuni: sembra impossibile, ma anche nel capoluogo toscano, un lucido visionario come Gianfranco Pampaloni è riuscito, sfidando la [...]
È sushi-time al ROMEO hotel di Napoli! Per tutto il mese di febbraio il Sushi Bar&Restaurant dell'hotel propone musica, degustazioni e cooking show: un fitto calendario di appuntamenti dedicati [...]