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Baccalà alla vicentina

Baccalà alla vicentina

Il baccalà alla vicentina è il piatto tipico della mia città, ma è un piatto che fa un lungo viaggio attraverso l’Europa prima di arrivare nelle nostre tavole. Lo chiamiamo [...]

tags : bastone malvasia rubino farina bianco fuoco latte vini kg secco
dal 9 September 2015 su:
ricetta vino alcolici

Metodo Classico made in Friuli degustazioni a Majano Festival

Anche  la 55ª edizione di “Majano Festival” - 2015 - si è conclusa con la 3a serata “VINO, CIBO E….MUSICA” una degustazione di bollicine metodo classico, tutte esclusivamente made [...]

tags : chardonnay prosecco cantina franciacorta pinot ribolla gialla annata bianco vitigno perlage
dal 9 September 2015 su:
alcolici vino locali
Cucina brasiliana, scoppia il boom

Cucina brasiliana, scoppia il boom

Mentre gli chef brasiliani all’estero si dannano per far conoscere i raffinati piatti verde-oro, i gringo in visita nel País tropical sono affascinati dalle churrascaria. Quanto la [...]

tags : vegana ricette cuoco dolci zona riso ricetta fagioli gastronomia primi piatti
dal 9 September 2015 su:
ricetta locali cucina internazionale

La dolce vita a Spoleto con Belle Epoque anteprima 2007, Blanc de Blancs 2004 e Rosé 2006

Il Festival dei Due Mondi di Spoleto è stato un palcoscenico d’eccezionale soavità per presentare le nuove cuvée di Perrier Jouet. E per ribadire che non si può conoscere lo stile [...]

tags : soave chardonnay pinot frutta dolci anice ribes cru brut fico
dal 8 September 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Cupcakes alle albicocche e cardamomo

Cupcakes alle albicocche e cardamomo

Dopo un’estate che mi ha prosciugato l’anima, finalmente un settembre leggero e ventoso che porta profumi da ogni dove: erba medica, mirto, uva fragolina,  e di salmastro, il mio [...]

tags : dolcetto albicocche burro dolci mirto noce pere uva zona forno
dal 8 September 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Joseph Drouhin, il pinot nero dei due Mondi

Joseph Drouhin, il pinot nero dei due Mondi

La tipicità è del territorio, la qualità è dell’uomo. L’abbiamo sentito ripetere tantissimo, ma a volte ci scordiamo chi l’ha detto per primo. La famiglia Drouhin inizia la [...]

tags : cantina chardonnay pinot frutta succo burro cru vini secco ribes
dal 7 September 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Il risotto alla milanese…parente dell’arancino?!

Il risotto alla milanese…parente dell’arancino?!

Simbolo della tradizione culinaria Milanese e dell’arte gastronomica italiana all’estero, il Risotto alla Milanese ha una storia ricca di leggendari aneddoti. Non li conoscete? Allora non [...]

tags : ricetta cuoco burro riso risotto milanese mescolare siciliano siciliana italiana
dal 7 September 2015 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Cinque Terre Dop Sciacchetrà 2012

Degustazione > Buranco Azienda AgricolaVitigni: Bosco, Vermentino e Albarola Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 03/14 - Bottiglie prodotte: 2.653 - Prezzo sorgente € 35,00  [...]

tags : vermentino dop bosco degustazione cinque terre
dal 7 September 2015 su:
vino alcolici

Agenda Food - Settembre 2015

Settembre è il mese della ripartenza: è un po' come gennaio, segna un nuovo inizio. Dopo le vacanze - con augurio che le abbiate fatte - si è pieni di energie da spendere in nuove [...]

tags : taralli franciacorta birra latte funghi ricette granite monte risotto parma
dal 4 September 2015 su:
locali alcolici carne e pesce

Soiatin

Per tutti i grandi bambini e i bambini golosi e con un bacio alla musa ispiratrice  Lali Ingredienti: 100 gr di Bocconcini di soia da rinvenire 1/2 bicchiere di Marsala o porto 1/2 Zucchina 1 [...]

tags : soia marsala bocconcini
dal 3 September 2015 su:
formaggi vino

I Tre Bicchieri Gambero Rosso 2016 del Brunello di Montalcino (e anche quelli dell’Alto Adige)

Lo stillicidio è appena iniziato ma non c’è né ci sarà pace per i cacciatori di click. Ecco I 18 Tre Bicchieri del Brunello di Montalcino (ehi, mancano i due 100/100 Parker?) e pure [...]

tags : cantina riesling brunello di montalcino lagrein moscato pinot passito sauvignon cabernet gambero
dal 3 September 2015 su:
vino alcolici carne e pesce
Liguria rules......panizza, polpo e pesto

Liguria rules......panizza, polpo e pesto

Cio' che mi segue da sempre ovunque io mi trasferisca a lavorare è la traccia olfattiva della mia terra.Profonda ed assoluta.E' più di un tatuaggio.  Non ci si sbaglia.Ed e' il profumo [...]

tags : forno ligure farina bianco burro polpo kg ceci secco spiedo
dal 3 September 2015 su:
ricetta vino frutta verdura
Stuzzichini di peperone e acciuga

Stuzzichini di peperone e acciuga

Stuzzicanti e saporiti, ideali per i vostri aperitivi!! Ci regalano tanto sapore e dei bei colori che rallegreranno le vostre tavole!Potreste servirli anche sopra crostini di pane abbrustolito [...]

tags : etna doc bio burro forno siciliano peperoni bianco etna bianco
dal 3 September 2015 su:
vino alcolici
Cannolo salato Nergi-Pepper

Cannolo salato Nergi-Pepper

La sagra del peperone di Carmagnola è uno degli eventi a livello nazionale più seguiti, il peperò giallo verde e rosso vengono onorati con dieci giorni di festa.Non solo peperone ma anche [...]

tags : salato frutta farina monica forno fuoco alba zona bosco ricette
dal 3 September 2015 su:
ricetta vino alcolici
Sfoglia rustica con peperoni e melanzane

Sfoglia rustica con peperoni e melanzane

Continua a fare caldo ma al mattino presto l'aria e bella frizzantina. Alle sei apro le finestre, faccio entrare l'aria fredda e intanto impasto e inforno; che bello farlo con queste [...]

tags : verdure ortaggi forno fuoco dieta capperi saltare melanzane mescolate peperoni
dal 2 September 2015 su:
ricetta frutta verdura
Trasparenti e ricchi di stile i nuovi accessori da tavola della linea Glamour di Bugatti

Trasparenti e ricchi di stile i nuovi accessori da tavola della linea Glamour di Bugatti

Accessori da tavola trasparenti, per adattarsi a qualsiasi altro colore presente sui  piatti, bicchieri o tovaglie? La linea Glamour di Bugatti propone  il macina sale e pepe, caratterizzato [...]

tags : coppa superiore champagne
dal 1 September 2015 su:
carne e pesce vino alcolici

POMARIA cambia look e diventa più grande per nuove visioni agricole e gourmet

10-11 ottobre 2015, Nuova edizione a Cles NOVITÀ: MELE “TEATRALIZZATE” ANCHE SULLA FERROVIA ELETTRICA TRENTO-MALÉ CON LA COMPAGNIA DI TEATRO SOSTENIBILE KOINÈ NOVITÀ: IL FIELD FOOD [...]

tags : latte sidro funghi frutta salumi segale dolci punta pere bar
dal 1 September 2015 su:
ricetta frutta verdura locali
Lezioni di marketing: gli Australiani sì che sanno come vendere il vino ai cinesi

Lezioni di marketing: gli Australiani sì che sanno come vendere il vino ai cinesi

A Genova pare che il moto perpetuo venga descritto, in maniera appropriata, attraverso la raffigurazione di un genovese che rincorre uno scozzese che gli deve dei soldi. Ho sempre pensato che i [...]

tags : cinese funghi wine vini datteri dessert scozzese spumanti genovesi asiatica
dal 31 August 2015 su:
cucina internazionale vino frutta verdura

Crostata di uva fragola

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Crostata di uva fragola soffice e semplice da fare! Pensando all’uva fragola che si trova in questo periodo nelle vigne, in campagna ho [...]

tags : albicocche dolci panna torta uva prugne ricetta prosciutto cioccolato crostata
dal 30 August 2015 su:
dolci frutta verdura ricetta
La Sardegna è uno dei paesi che possiede colture vinicole tra le più antiche in Italia.

La Sardegna è uno dei paesi che possiede colture vinicole tra le più antiche in Italia.

La Sardegna è uno dei paesi che possiede colture vinicole tra le più antiche in Italia, ma è anche la più vasta e la più ricca per la varietà dei vitigni e per la diversità degli stili [...]

tags : pecorino nuragus passito cannonau vermentino vini doc bianco gallura amabile
dal 30 August 2015 su:
vino alcolici carne e pesce

A Sorsi Lab, la cucina di Sonia Peronaci

In uno show cooking dedicato agli spettatori del festival, la fondatrice del blog Giallo Zafferano realizzerà le sue appetitose ricette Sabato 12 settembre a Villa Capra Puglisi (Vicenza). Al [...]

tags : dolci salumi punti vini doc ricette breganze degustazione ristorante gambellara
dal 28 August 2015 su:
vino locali alcolici
Ton sur ton....bavarese di pomodoro, insalata di carote, emulsione al mandarino

Ton sur ton....bavarese di pomodoro, insalata di carote, emulsione al mandarino

Ebbene sì, il mio succo di mandarino era in freezer, congelato alla fine dell'inverno scorso.Quindi se non potete trovarne di fresco vi consiglio di fare la stessa cosa, sempre ammesso che [...]

tags : chianti succo fuoco panna uva sugo carote verdure pomodori spaghetti
dal 28 August 2015 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Risotto giallo alle mele

Risotto giallo alle mele

Mele gala nuovo raccolto e zafferano per un delicato risotto diverso e davvero piacevole…. Ingredienti: (2 persone) 160 gr. di riso carnaroli una mela gala mezzo scalogno q.b. di olio [...]

tags : prosecco brodo burro noce latte riso mele risotto tagliare cottura
dal 27 August 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
TORTINI di verdure

TORTINI di verdure

Caldo poi freddo, pioggia e di nuovo 30°C e sole ... non è aprile, è questa fine di agosto, un po' pazza, ma che finalmente ci riconsente di gustare il frutto delle nostre fatiche in cucina. [...]

tags : forno carote latte pane wok noce verdure cipolle mozzarella ingredienti
dal 25 August 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Peperonata classica

Peperonata classica

Peperonata. E’ uno dei piatti estivi che preferisco e mi piace prepararla in tanti modi diversi anche con aggiunta di altri ingredienti (peperonata di casa mia, ratatouille, con [...]

tags : fuoco olive pulire verdure peperoni pentola temperatura
dal 25 August 2015 su:
ricetta frutta verdura