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Un lungo bancone che tra salumi e formaggi offre una panoramica di quanto di meglio sia stato prodotto dagli artigiani del gusto toscani, ma anche francesi e da altre regioni d’Italia, mentre [...]
La Pasta con Alici e Olive Nere è un primo piatto semplice e delizioso che si prepara in un attimo. In casa mia le alici sott’olio, come le olive, non mancano mai, ne siamo ghiotti e [...]
La panna è uno degli ingredienti che preferisco: versatile, oggettivamente buona, la si gusta in ogni forma, tanto nel dolce quanto nel salato. Da montata è nella sua massima espressione, [...]
Indice Da un lato gli chef che lamentano la cronica assenza di voglia di sacrificarsi da parte dei giovani apprendisti. Dall’altra una generazione di ragazzi abbagliata dai [...]
L’acqua pazza è una tipica cottura del pesce di medie dimensioni della cucina napoletana che è stata poi sdoganata anche con altri ingredienti. Carne e talvolta anche primi piatti di [...]
Un antipasto decisamente sfizioso, adatto ad essere presentato anche come finger food in un bicchierino o in un cucchiaio.Se le dosi sono più abbondanti, va bene anche come secondo piatto [...]
I bocconcini di pollo al forno sono una ricetta deliziosa e pensata per i bambini, un modi alternativo di gustare il pollo e renderlo più appetibile per i piccoli di casa, ma anche per [...]
Cotolette di sampietro, ricetta secondi piatti di pesce. Spesso arrivo al banco del pescivendolo senza idee precise su cosa acquistare e chiedo consiglio a lui, mi fido, ormai so che solo così [...]
L’Insalata di mare calda è una versione insolita della classica insalata di mare, che viene usualmente servita fredda, magari come antipasto. A differenza di quella classica, l’Insalata [...]
La rana pescatrice al cartoccio è un secondo piatto di pesce facile, veloce e gustoso adatto per ogni occasione. Pratico da preparare e anche la cucina rimarrà pulita e in ordine! [...]
La zucca ve l’ho proposta ormai in tantissime varianti. Oggi, per la prima volta, vi presento una ricetta nuova: le mie polpette di zucca! Un secondo piatto davvero sfizioso, con tutti i [...]
Tra le ricette tipiche del giorno di San Patrizio c'è quella dello stufato alla Guinnes. Un secondo di carne ricco e saporito, che richiede una lunga cottura ed una folta serie di [...]
Si trova a Moniga, sulla sponda bresciana del Lago di Garda ma, nonostante dai tavoli interni e dalla terrazza del ristorante si goda di un’ottima vista sulle placide acque tanto care a [...]
Oggi ricettina super veloce: pak choi con pollo alla salsa di soia e sesamo nero. Niente di più facile, leggero e di pronto in pochissimi minuti. Avete mai utilizzato il cavolo cinese ovvero il [...]
Ingredienti per 4 persone – per il fegato con le cipolle: 900 g di fegato di vitello tagliato a fette 4 cipolle bianche dolci 1 cipolla rossa grande 1/2 bicchiere di aceto balsamico 1 [...]
La ricetta delle patate farcite, è un secondo piatto o un antipasto sfizioso, una ricetta semplice e piuttosto veloce tutto sommato, vanno servite calde e sono perfette in una cena tra amici. [...]
Siamo stati da MiKaChan, a Roma, dove la sushi chef Micaela Giambanco riesce ad esprimere la cucina giapponese nella sua interezza. Ecco la nostra recensione, piatto per piatto, [...]
Quaglie al forno con patate Le quaglie al forno con patate sono un secondo piatto buono e saporito che si prepara in poco tempo e poi ci pensa il forno. Pur facendo parte della selvaggina la [...]
Vi siete mai chiesti quali sono i formaggi magri? Di solito quando seguiamo una dieta, i formaggi non sono spesso visti di buon occhio. Per diversi motivi. Ci viene però consigliato di portare [...]
Fotografie di Danila Atzeni L’Italia vanta una tra le cucine più importanti e conosciute al mondo, ormai nei secoli è diventata una sorta d’icona che identifica gli italiani stessi, [...]
Indice Salata, al forno, condita, fresca, di mucca, di pecora o mista: la ricotta è un latticino che, a seconda delle tipologie, può essere consumata al naturale o utilizzata per [...]
Il Rapporto 2019 L’enogastronomia si conferma un importante driver delle vacanze. Se nel 2016 le ricerche avevano evidenziato il 21% degli italiani in viaggio interessati a questo tipo di [...]
Cæsius Thermæ & SPA Resort, un elegante quatttrostelle superior, a pochi passi da Bardolino, sulla sponda veronese del Lago di Garda è un luogo unico, raffinato ed esclusivo in cui [...]
