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Pasticcio di Natale, scopri come preparare questa deliziosa ricetta. Facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti: per 10 persone 400 grammi di ragù di polpa magra di maiale, 400 [...]
Caponata con Zucchina Spinosa INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 3 zucchine spinose, 3 patate, 2 melanzane freschissime, 1 cipolla, 10 pomodorini Pachino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e [...]
Decadente. Tutta la faccenda è certamente decadente, ma come spesso succede, è nata per amore. Ho comprato il secondo libro di Linda Lomellino in edizione spagnola (che ormai qui con le [...]
Cosa sarà mai, vi chiederete? Eppure se andate negli States è già un paio di anni che il singani fa furore come nuova intrigante base per i cocktail e non solo. Ecco svelato il mistero: il [...]
Era da tempo che volevo fare una torta così, 6 strati di pan di spagna e 5 di crema, una meraviglia, e finalmente ho avuto una buona occasione per prepararla. So già cosa state pensando, [...]
È stata presentata all’Hotel de los Reyes Catolicós di Santiago, in Galizia, la Guida Michelin spagnola 2016 (congiuntamente a quella del Portogallo) che ha riservato non poche [...]
Il pan di spagna alla menta è un dolce buono e particolare che potete usare come base per creare delle torte di compleanno o per altre occasioni speciali. Dato che nell’impasto useremo la [...]
La sveglia suona alle 7 di domenica 22 novembre. La sera precedente il cielo di Milano ha dato il meglio di se con un violento temporale che ha abbassato notevolmente la temperatura e la [...]
Lunedì, e pure capo d’inverno. Accendiamo il forno, impastiamo qualche caloria e consoliamoci pure con qualche lampone. La ricetta è tratta, come molte delle cose dolci cucinate in [...]
Aperto nella primavera del 2014, in poco più di un anno La Griglia di Varrone ha riscosso un notevole successo ed è diventata da subito la meta privilegiata degli amanti della carne alla [...]
C’è una cosa alla quale ogni italiano non può rinunciare quando è oltre i confini nazionali: la pasta! E purtroppo all’estero, su questo alimento patrimonio indiscusso della nostra [...]
Alla Fiera di Bergamo va in scena GourmArte Chef stellati, eccellenze food&wine di Lombardia, laboratori e degustazioni, showcooking per una tre giorni da veri enogastronauti Quarta [...]
Onore ancora una volta al tocco da chef di Russian Fox, che si merita un sonoro “Спасибо”. Sapete, non ho mai assaggiato una “vera” Saint-Honorè, perché i dolci [...]
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di Cristiana Di Paola- Beuf à la ModeMai fatta nessuna delle due, ho iniziato a consultare i miei libri di cucina: diciamo che la modernità sta facendo “capoccella” solo ora in casa [...]
Il 28 ottobre scorso la plenaria del parlamento Europeo riunita a Strasburgo ha rigettato la proposta della Direzione Generale europea per la sanità e la sicurezza alimentare di affidare a [...]
Grande ritorno della nostra cara amica Vanessa!!!! Oggi ci propone la sua ultima creazione, per festeggiare il compleanno di una appassionato di batteria. Che cosa c’è di più bello unire [...]
L’arte della degustazione come valore e patrimonio professionale dei soci ONAV. Un mercato in continua evoluzione, che detta cambiamenti anche nello stile di vita e nell’approccio al [...]
Chef stellati, eccellenze food&wine di Lombardia, laboratori e degustazioni, showcooking per una tre giorni da veri enogastronauti Quarta edizione per GourmArte che torna alla Fiera di [...]
Questa torta è nata per errore. Insomma doveva essere qualcos’altro, poi un incidente nel pan di Spagna ha fatto sì che sia nata lei. Torta talpa fake. Fake perchè non è di banane come [...]
Lui è valenciano doc, ma vive in Italia da circa 18 anni. La passione per il buon cibo e le tradizioni culinarie legate alla sua terra di origine non lo hanno mai abbandonato e dopo un periodo [...]
Filetto di manzo con purè di patate su decoro di spaghetti . La patata (Solanum tuberosum) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae (dicotiledoni), originaria [...]
Il 17 e 18 novembre il celebre tapas-bar delle Colonne di San Lorenzo celebrerà il decennale con un party, una mostra fotografica e una cena speciale a cura dello chef spagnolo Sergi Millet Non [...]
La Torta Fiesta nasce dal mio amore per la classica merendina. Cercando di riprodurla in versione torta direi che il risultato è stato eccezionale, ho infatti ottenuto una maxi Fiesta dal gusto [...]
Come unire due simboli di una festa di compleanno… Torta e regalo!!! Gallinella ha unito le due cose preparando una bellissima torta fatta a pacchetto regalo. Una base di pan di Spagna [...]
I 18 anni sono una tappa importante. Il modo migliore per festeggiarli è organizzare una bella festa ma sopratutto avere una bella e buona torta E Gallinella sa come fare… Per i 18 anni [...]
