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Ben Rye'

Qualche giorno indietro l'amico Gianni Chiodetto, ottimo agente di Donnafugata, passa a casa per salutarmi dopo molto tempo che non ci si vedeva per i nostri molteplici impegni. Gianni come sua [...]

tags : passito moscato albicocche doc frutta siciliano pasta di mandorle cioccolato passito di pantelleria siciliana
dal 28 April 2016 su:
alcolici vino dolci

Legumi dall’alta cucina: Vellutata di piselli, yogurt e limoni sottosale di Alice Delcourt

Sole al tramonto nella campagna alle porte di Milano, una tavolata lunghissima in una serra, tutto attorno campi, alberi, uccellini e altri animali. Sono all’Azienda Agricola Corbari Bio che [...]

tags : succo limoni burro fiore bio noce cinese piselli ristorante ingredienti
dal 28 April 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Il grande freddo inaspettato

Il grande freddo attraversa gran parte dell’Europa viticola, e pure in Champagne hanno qualcosa da dire. Questo tweet arriva dalla maison Roederer. Cattive notizie arrivano anche da Molise [...]

tags : molise champagne
dal 28 April 2016 su:
vino alcolici

Sabelli a Cibus 2016 lancia la linea senza lattosio

Nella grande famiglia delle referenze Fior di Gran Sasso Sabelli, è arrivata la linea speciale ad alta digeribilità, con meno di 0,1% di lattosio. La prima partecipazione di Sabelli Spa, lo [...]

tags : verdure latte fiore parma burrata naturale gastronomia mozzarella contorni servizio
dal 28 April 2016 su:
locali formaggi carne e pesce

Zuppa di pasta mista e asparagi con spiedini di trota - Le virtù abruzzesi

Non so a voi, ma per me aprire la confezione di questo tipo di pasta mette allegria, non fa parte della mia tradizione, ma la sua origine mi fa pensare a vecchie dispense di casa dove le brave [...]

tags : verdure filetto trota grano noce padella scalogno casseruola ingredienti cottura
dal 27 April 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

La frittata di spaghetti avanzati con la ricetta facile

La frittata di spaghetti avanzati è un piatto economico ma di gran effetto me è soprattutto un modo per non buttare via gli avanzi. Ma come si fa una frittata di spaghetti? Scopriamolo [...]

tags : ricetta spaghetti ingredienti parmigiano
dal 27 April 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Sicilia En Primeur 2016: Nero d’Avola, Syrah, Baroni e Barocco

Michele guida il pulmino da 17 posti del signor Condorelli. A bordo siamo in 9: oltre a Michele c’è Paola, la hostess paziente, e noi, 7 giornalisti in tour. Italiani siamo io e Anita, poi [...]

tags : grillo cantina sauvignon syrah merlot cabernet chianti pachino moscato frutta
dal 27 April 2016 su:
vino alcolici locali

Playlist: Campania, nuove proposte. 15 vini da non perdere.

Ravello, Villa CimbrioneIstruzioni per l’uso: tutti questi vini ad eccezione del Vigna delle Volpi 2014 - assaggiato in cantina prima dell’imbottigliamento - sono stati degustati durante [...]

tags : falanghina cantina taurasi fiano frutta amaro stampa bosco vini greco
dal 27 April 2016 su:
vino alcolici locali

ORO Caffè: fatturato che sfiora i 7 milioni di Euro (+10% sul 2014) e crescita delle vendite anche a Roma e in Canada

La torrefazione friulana ORO Caffè annuncia i dati di bilancio: con una crescita del 10% rispetto al 2014, il fatturato dell’azienda di Tavagnacco ha raggiunto quota 6,7 milioni di Euro, [...]

tags : italiana trentina latte canadese servizio thailandese chilogrammi espresso caffetteria
dal 27 April 2016 su:
cucina internazionale alcolici locali

Corona di pizza alla parmigiana

La corona di pizza alla parmigiana è un modo alternativo ed originale di servire uno sfizioso antipasto a base di pizza. Perfetta da servire in caso di aperitivo tra amici, fa un gran figurone [...]

tags : fiore pizza ricette melanzane pomodorini formaggio parmigiana
dal 26 April 2016 su:
frutta verdura formaggi pane e pizza

Il grande post alternativo da rodimento per il Vinitaly 2016 mancato

Quindi c’è stata la cinquantesima edizione del Vinitaly, eh? Ma dai, non ne ero stata informata. Si sente il sarcasmo? La notizia è arrivata in largo anticipo grazie ai social media: la [...]

tags : cantina vini cru birra superiore favorita paradiso
dal 26 April 2016 su:
alcolici vino locali

Con Gemme di Gusto a Maggio in Trentino weekend speciali

Degustazioni, trekking enogastronomici, laboratori creativi, gustose cene, visite presso i produttori e molto altro in programma per la nuova edizione di “Gemme di Gusto”: una [...]

tags : marzemino lagrein cantina frutta monte pane vini zona spumante metodo classico
dal 26 April 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Biscotti “semplici” – per l’MTChallenge N. 56

Quando Dani e Juri, del blog Acqua e Menta, hanno lanciato la sfida  di questo mese ho tirato un gran sospiro di sollievo: sapevo che in Aprile avevo un bel po’ di impegni e il tempo [...]

tags : mescola farina amaro burro sospiro ricetta ingredienti zucchero lievito temperatura
dal 25 April 2016 su:
ricetta pane pasta riso dolci

J Urciòn (gli orecchioni) sono una tradizionale pasta ripiena per i giorni di festa

. Gli orecchioni (urciòn in dialetto romagnolo) sono un primo piatto tradizionale per i giorni di festa in Emilia Romagna. Il nome deriva dalla particolare forma di questa sorta di ravioli e, [...]

tags : burro salsa farina maiale aglio zucca sugo noce secco ricette
dal 25 April 2016 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Catania: i 2 ristoranti più famosi di cui non avete mai sentito parlare

Spesso, e in fondo è anche normale, l’attenzione per gli chef viene cannibalizzata dai nomi più famosi, quando nell’ombra (ma non troppo) un manipolo di nomi s’impone [...]

tags : riesling grillo brodo pane polpo manzo whisky piglio salsa pollo
dal 25 April 2016 su:
locali pane pasta riso vino

Cipolle (Fucsia) Sott’Aceto

I lavori in casa sono una gran rottura ma una volta fatti la soddisfazione è tanta, lo spazio raddoppia e l’ordine regna sovrano. E’ questo il mantra del weekend, anzi, sospetto [...]

tags : panino ricette aglio secco mele pizza ricetta cipolle condimento ingredienti
dal 24 April 2016 su:
ricetta frutta verdura dolci

Il Re del Negroamaro trionfa a Milano

Verticale Le Braci – Grand Visconti Palace – Un viaggio nel Salento e dell’amore per una terra ricca di tradizione e storia, attraverso un percorso nelle cantine Severino Garofano [...]

tags : pugliese passito cantina rubino frutta annata tannino pietra amaro china
dal 22 April 2016 su:
alcolici vino locali

Mozzarella: 8 piatti stellati troppo buoni per dire no

Quali sono i piatti stellati a base di mozzarella che ricordo con maggiore nostalgia? Me lo sono chiesto durante l’abbuffata di questi giorni a Le strade della mozzarella (non solo mediatica [...]

tags : campana marino forno salsa salumi bufala ricette bianco bosco latte
dal 22 April 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pieno e meritato successo per L’Immagine del Mito

  Il territorio dei Campi Flegrei pronto a nuove conquiste La volontà di esprimere le potenzialità che la Campania possiede per sviluppare, attraverso le sue risorse, iniziative sociali [...]

tags : falanghina ischia isernia ricetta monte torta bar vini naturale italiana
dal 22 April 2016 su:
vino locali cucina internazionale

Premio Gallo Risotto dell’Anno: fantasia di risotti alla selezione finale

Scelti i tre finalisti, il vincitore sarà annunciato il 3 ottobre 2016 in occasione della presentazione della 10a edizione della GUIDA GALLO Si è svolta all’Istituto Professionale per i [...]

tags : pecorino chianti ricette riserva melissa servizi bufala latte fossa trota
dal 22 April 2016 su:
formaggi vino alcolici

Rapper friulano? Si può, con Doro Gjat!

C'è un rapper dal nome friulano, Doro Gjat, cantante rivelazione che usa il friulano per unire. Potete ascoltarlo il 23 aprile 2016 alla Sagra del vino di Casarsa. Nella città di Pasolini [...]

tags : pietra servizio
dal 22 April 2016 su:
ricetta locali

Risotto alle fragole e cardamomo

Come vi avevo accennato un paio di post fa, ecco un'altra versione del risotto alle fragole! Stavolta solo fragole ma con l'aggiunta del cardamomo, perché questi due ingredienti mi piacciono [...]

tags : burro dolci brodo noce kg riso bianco ricette mescolando ingredienti
dal 21 April 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Arvid Rosengren miglior sommelier del mondo

È di ieri la notizia che Jon Arvid Rosengren, 31 anni, svedese, sommelier del ristorante Charlie Bird di New York, si è aggiudicato il titolo di miglior sommelier del mondo. La competizione [...]

tags : barbaresco svedese vini decanter cru argentina internazionale sommelier carta dei vini
dal 21 April 2016 su:
alcolici cucina internazionale vino

Elogio del fallimento: 10 epic-fail gastronomici

Scomodando Jeff Bezos, gran capo di Amazon, conoscere il fallimento significa prepararsi al successo perché per innovare bisogna sperimentare. Purtroppo non si può sapere in anticipo se le [...]

tags : sangiovese barolo brunello di montalcino stampa langhe pavese bianco salsa fritto monte
dal 21 April 2016 su:
vino ricetta alcolici

Libum di Catone per la Gionata Nazionale della cucina dell'Antica Roma

Si iniziava con  Lo jentaculum, lo spuntino della mattina dove il consumo del vino accompagnava quello di olive, uova e formaggio, spesso avanzi della sera precedente;  il prandium, [...]

tags : pane aglio cardi suine pesci fuoco latte ovine olive porro
dal 21 April 2016 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce