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La sete di vini rose di Monsieur Bernard Arnault acquista un nuovo Domaine provenzale. Il boom del vino rosato negli Stati Uniti ha influito molto nella strategia del gruppo del lusso francese. [...]
Le Marche nel 2020 saranno sinonimo di arte, cultura, sport, natura ed enogastronomia. Sono già iniziate le celebrazioni per il 500° anniversario dalla morte del grande artista Raffaello [...]
Un mix di sapori sorprendete quello di questi crostoni di panettone con mousse di mortadella, pistacchi e melagrana. Piacevolissime le note d’arancia e cardamomo che rendono questa mousse [...]
Ogni quartiere di Roma ha la sua storia e le sue peculiarità. Il quartiere Trieste ad esempio, posizionato nella zona nord-est della capitale, è caratterizzato da grandi palazzi dalla [...]
Il cavolo rosso stufato con arancia e cumino è una ricetta semplice e genuina perfetta per creare un contorno leggero e nutriente, prezioso per la nostra dieta e il nostro benessere. Non è [...]
A Gattinara esiste un “angolo d’oro”. Quando ci passi entri nella macchina del tempo: ieri, oggi e domani del Gattinara. In piazza Castello, senza insegne né citofono (figuriamoci [...]
Per un periodo detox efficace si può fare ben poco (questa è la dura verità, che si deve accettare) ma ci sono cose che aiutano! Ecco 5 tisane home made per riuscire a resistere alla [...]
di Enrico Malgi L’ho sempre sostenuto e lo ribadisco ancora una volta: mi piacciono da morire i vini rosati in qualsiasi latitudine essi vengono prodotti, ma soprattutto amo quelli pugliesi ed [...]
Sfogliare il radicchio, sciacquarlo ed asciugarlo. Tagliarlo a striscioline. Sbucciare la cipolla, tagliarla in pezzi ed inserirla nel boccale del Bimby. Tritare 5 sec. vel. 5. Riunire sul fondo [...]
di Enrico Malgi Si nasconde sempre qualcosa di estremamente buono e di apprezzabile, oltre che essere economicamente conveniente, nelle bottiglie cosiddette di “seconda scelta”, ovvero quei [...]
di Roberto Giuliani Quando ho conosciuto Anna Maria Buzdon e il marito Andrea, quindici anni fa, ebbi subito l’impressione di trovarmi a contatto con due persone che, pur non provenendo dal [...]
La Guida Michelin 2020 premia la Toscana con 6 nuovi ristoranti stellati, a fronte di due stelle perse, per un totale di 40 premiati dalla “Rossa”: 1 tre stelle Michelin, 4 due [...]
Molte delle nuove ricette per la cottura sottovuoto con il Bimby® sono state create per il nuovo modello TM6 però con piccoli accorgimenti è possibile eseguirle anche con il TM5 con [...]
A Natale puoi. Non per tutti gli operatori del mare in Calabria, però, che durante il periodo festivo si sono visti più di 2 tonnellate e mezzo di pesce sequestrato, oltre a 2 notizie di reato [...]
L’asta del pesce di Tokyo si è conclusa quest’anno con cifre da record: un tonno rosso da 276 chili è stato infatti venduto per un milione e mezzo di euro. 193 milioni di yen la cifra [...]
Acquistare il latticello oppure, se non si riesce a reperirlo, preparare un finto latticello in casa. Per la preparazione casalinga del latticello occorre mescolare 135 g di yogurt bianco magro [...]
In Sicilia, nel 2020, ha perso una stella la Locanda di Don Serafino a Ragusa Ibla, ma l’isola ha guadagnato due nuovi (mono) stellati. Tutto sommato, i ristoranti stellati della Sicilia [...]
di Enrico Malgi Tra le molisane si nasconde un piccolo gioiello ampelografico che non tutti conoscono! Ebbene si, perché quando si assaggia un vino rosso ricavato dall’unica varietà [...]
Secondo Vitavigor il mondo del vino sta cambiando ed esplodono nuove manie: dall’amore per i vini vegani al ritorno in auge dei rosati, dai vini a basso contenuto alcolico a quelli in [...]
Così come per la mia crema al cioccolato fondente, anche questa mousse vegana ha solo 3 ingredienti e si prepara in pochissimi passaggi. È voluttuosa e davvero irresistibile nonostante sia [...]
Mariella Belloni Etna Rosso Carranco - “Caldo e freddo di faraona e fegatini, salsa al Marsala” dello chef Ugo Alciati Sicilia e Piemonte protagonisti di una combinazione che mette [...]
Siamo stati nel nuovo ristorante di Milano Ichi Station, in via Gustavo Fara, che amplia la proposta di sushi d’autore a firma Haruo Ichikawa, finora disponibile solo come take-away. La nostra [...]
Da 50 Panino entra in menù il Vegano di stagione: un panino senza carne e altri derivati animali. Una risposta chiara ai trend di mercato che vedono crescere la domanda di panini senza carne [...]
Siamo oggi andati a scoprire la terra madre della pasta fresca, uno dei simboli gastronomici italiani. A Savigno, paese in provincia di Bologna si trova Amerigo dal 1934, tipica trattoria [...]
Noi ve l’avevamo detto, anzi, ve lo stiamo dicendo: questi 14 vignaioli diventeranno famosi nel 2020 per cui fate ancora in tempo a correre in cantina per razziare quante più bottiglie [...]
