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Cuvage si aggiudica il Campione Mondiale degli spumanti aromatici al concorso Champagne & Sparkling Wine World Championships di Londra. Il suo Cuvage Asti DOCG “Acquesi” è World Champion [...]
“Non pensavo alla stella, non cercavo la stella, non ho mai lavorato per la stella, non credevo che il mio fosse un locale da stella. Quando mi hanno chiamato martedì non avevo nemmeno [...]
Indice Parola d’ordine: tracciabilità, anche e soprattutto nella filiera della carne. È riconosciuto, infatti, come il sistema degli allevamenti intensivi sia responsabile di [...]
A PiacenzaExpo - Località le Mose, Via Tirotti, 11 si svolgerà dal 23 al 25 novembre 2019 il Mercato FIVI dei vignaioli indipendenti (al link la presentazione: Mercato dei vini [...]
Cacio e pepe un classico della cucina povera romana con l'aggiunta dell'Oro di Navelli, alias Zafferano dell'Aquila Dop. Un abbinamento che ha subito conquistato consenso grazie anche alla [...]
Sessanta minuti. Martin Aurich ci accoglie con una stretta di mano. L’accento può sembrare quello altoatesino, ma in realtà è tedesco. Siamo lui, mio padre ed io. Discutiamo su quanto tempo [...]
Virgilio Pronzati 15 novembre 2019 Ristorante Da O Vittorio – Recco (GE) [...]
Ernst Knam, un nome un programma. Letteralmente: il pasticciere tedesco considerato Re del cioccolato ha all’attivo già un discreto numero di trasmissioni tv, e attualmente è volto e [...]
Indice Con l’arrivo di novembre si comincia a respirare l’atmosfera invernale: le giornate brevissime, la fitta nebbia, il freddo, le vetrine con le decorazioni di Natale e… gli [...]
Antica Pizzeria De’ Figliole 1860 Caserta Via Roma, 568 Tel 331 4494276 Aperto a pranzo e a cena di Antonella Amodio Da via Giudecca Vecchia – nel quartiere Forcella di Napoli – [...]
Dopo il servizio di Report su cialde e moka, il caffè è cultura di scottante attualità. E noi siamo andati a Trieste all’Università del Caffè, centro di eccellenza Illy che compie 20 [...]
Indice Sono numerose le inchieste e gli studi che hanno evidenziato quanto sia pesante il costo in termini ambientali e non soltanto del sistema di allevamento intensivo. Questa è una [...]
EBOLI (SA). Che il cibo sia elemento identitario di un luogo è una dato di fatto. Non c’è viaggio, lontana o vicina che sia la meta, che non si ricordi oltre che per posti visitati, [...]
La mania dei panini è effettivamente esplosa già da tempo a Napoli: l’entusiasmo per il panino è alle stelle oramai! Ed ora anche a Via Tarsia, a due passi da Piazza Dante, c’è una [...]
Eccomi con un altro post a contenuto calorico decisamente alto e soprattutto con lo stesso tema: il panettone!Ebbene si, perchè la Chef catanese Bianca Celano, in collaborazione con Di Stefano [...]
Mariella Belloni A Natale, acquista “Il Panettone del Duomo di Milano” e contribuisci ai restauri della Cattedrale. Un’iniziativa solidale dedicata a tutti coloro che amano il [...]
Avevo piacere di chiudere in modo triofale questa settimana, per me non troppo facile per quanto ricca di belle esperienze lavorative e di nuovi progetti in arrivo: crostata di castagne e farina [...]
Un panino che diventa...musica!Per una sera, un tratto della trafficatissima via Tarsia del quartiere Montesanto di Napoli, si trasforma in un ristorante "open air" e alla burgeria D'Ausilio [...]
In quasi una famiglia su tre si prepara pasta semplice o ripiena fatta in casa con il matterello o grazie all’aiuto delle nuove tecnologie. E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixè [...]
Ieri leggendo alcuni post su Facebook mi sono imbattuto in una “recensione” di una apprezzata giornalista gastronomica. Ciò che ho notato non sono state le sue parole ma, tra i tanti [...]
L'idea è nata dalla staffetta tra #BimbyCommuntyStar in occasione della festa di Halloween.Siamo stati suddivisi in squadre e la mia "I fantasmi" aveva il compito di preparare prodotti da forno [...]
Oggi facciamo un viaggio a Tokyo con una persona speciale. Attraverso i social ho conosciuto, infatti, Elisa Da Rin Puppel, appassionata di tè e fondatrice de Il Bollitore, che da quattro anni [...]
Post in collaborazione con Olitalia Se dovessi scegliere l’ingrediente più rappresentativo dell’autunno sicuramente opterei per la zucca, in particolare per la zucca delica. È versatile, [...]
Indice L’esigenza di mangiare sano, compiere scelte ecologiche e sostenere i piccoli produttori molto spesso si scontra con le difficoltà di ottenere prodotti che rispettino [...]
Schiscetta, baracchino, gamella, gavetta, doggy bag, bento box… E a Napoli, come si chiama il contenitore per portare il pranzo al lavoro? Per anni ho pensato che nella mia regione non [...]
