Risultati: 1793 per riviera
Stoccafisso alla ligure, secondo di pesce dal sapore straordinario.

Stoccafisso alla ligure, secondo di pesce dal sapore straordinario.

Ingredienti: per 4 persone Stoccafisso pulito e tagliato in tranci 800 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Pinoli già pelati 30 g Gerigli di noce 6 Peperoncino in polvere [...]

tags : fuoco aglio olive noce ligure ricetta cottura pomodori padella bietole
dal 19 March 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Trenette al limone e timo

Trenette al limone e timo

Troppo banale?Tutto ciò che è buono non è mai banaleSe qualcosa piace e piace fino a volerne mangiare sempre e sempre, quasi come fosse un comfort food, non è mai banale.Questo piatto, [...]

tags : fritto fuoco succo aglio vergine ricetta superiore naturale padella saltare
dal 17 March 2015 su:
ricetta vino frutta verdura
Ricettario genovese, il meglio della cucina ligure: acciughe sotto sale.

Ricettario genovese, il meglio della cucina ligure: acciughe sotto sale.

Molte delle ricette genovesi qui presentate, non corrispondono proprio all'antica parca cuciniera tradizionale delle cuoche genovesi, di cui mi riservo se non mi verrà a mancare il tempo, [...]

tags : salato ligure farina pesci punti zona chili chilo pietra ricette
dal 9 March 2015 su:
ricetta cucina regionale
Quadrucci con le seppie

Quadrucci con le seppie

Questo mese la rubrica L'Italia nel piatto parla di pesce, o meglio di pescato, l'argomento spazia da pesce azzurro fino ai crostacei passando per i molluschi e i pesci d'acqua dolce.L'Emilia [...]

tags : pugliese farina bianco ricette ricetta fuoco salsa secco sugo brodo
dal 2 March 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Focaccia al formaggio

Focaccia al formaggio

Io amo da sempre la Focaccia di Recco al formaggio, che si accompagna a tanti ricordi e al bellissimo mare della Riviera, rifarla in casa non è semplicissimo perché è impossibile [...]

tags : ricetta vergine farina forno focaccia tagliare temperatura stracchino crescenza formaggio
dal 21 February 2015 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Emilio e MareMare: Emilia e Romagna in tavola a Modena.

Emilio e MareMare: Emilia e Romagna in tavola a Modena.

In Rua Freda a Modena nei paraggi di Via Stella, indirizzo ben noto ai gourmet di tutto il mondo, c’è un piccolo portone di legno sotto l’insegna Scuola di Cucina. Qui da qualche mese viene [...]

tags : cantina salame spalla spinaci vitello ricotta cappone panino fuoco riso
dal 20 February 2015 su:
carne e pesce locali dolci

Agenda Food - Febbraio 2015

Carnevale cade in Febbraio che è quindi un mese grasso. Nel senso di ricco. Pieno di eventi ed incontri. Di assaggi e degustazioni.Per MiSsFoglia è anche il mese dell’amore – e non perché [...]

tags : campana wine pizza vini dop pub birra bufala mozzarella napoletana
dal 2 February 2015 su:
vino alcolici formaggi
Mescia,  Mes-ciua, Misciuia

Mescia, Mes-ciua, Misciuia

Mescia,  Mes-ciua, Misciuiadi Gabriella MolliStuzzicata dalla ricetta della mescia chiavarese di Daniela, voglio parlare di tre parole che si somigliano molto: Mescia, Mes-ciua, Misciua. [...]

tags : verdure ricetta grano ceci fagioli proteine carboidrati ingredienti marocchino lenticchie
dal 23 January 2015 su:
ricetta frutta verdura

Il Pesto Genovese al mortaio patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO

Il Pesto Genovese al mortaio diventerà “Patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO”Presso il Palazzo della Borsa di Genova, lunedì 19 gennaio 2015 sono iniziate [...]

tags : pecorino ligure vergine marino salsa fiore ricetta dieta zibibbo condimento
dal 20 January 2015 su:
ricetta vino alcolici
Bruno Barbieri, lo chef dalle 7 stelle Michelin

Bruno Barbieri, lo chef dalle 7 stelle Michelin

Bruno Barbieri è uno dei due chef italiani ad avere 7 stelle Michelin, condivide questo primato con il grande Gualtiero Marchesi. Bruno Barbieri dopo i successi in cucina è diventato famoso [...]

tags : pignolo forno glutine ricetta verdure ricette salsa tonno pollo monte
dal 13 January 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
“Rosé Revolution” del Chiaretto di Bardolino

“Rosé Revolution” del Chiaretto di Bardolino

Litchi (Litchi chinensis) – foto tratta dal sito http://www.mtex.co.il/docs/Litchi/ Si chiama Litchi (Litchi chinensis), e il suo colore – o meglio tre gradazioni di esso: normale, [...]

tags : bardolino rosato wine stampa punti zona doc cru vini veneta
dal 21 December 2014 su:
alcolici vino

Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato 2013

Degustazione > Il Cascin Azienda AgricolaVitigno: Pigato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 8/14 - Bottiglie prodotte: circa 5.000 - Prezzo sorgente € 7,00 Alla vista [...]

tags : ligure doc pigato ponente riviera ligure degustazione riviera ligure di ponente
dal 21 December 2014 su:
vino alcolici cucina regionale
Cucina con le nocciole

Cucina con le nocciole

Buongiorno!A poche settimane dall'edizione di #cucinaconocciole (che spero avrete seguito live il 24 Novembre sui social) ecco la mia carrellata di piatti degli chef presenti all'evento.La [...]

tags : moscato ligure locanda langhe tonno rapa capri bistrot moscato d'asti alta langa
dal 17 December 2014 su:
vino locali alcolici

Su Tannico hai altri 2 giorni per i regali di Natale. Non farti scappare questi 13 vini buonissimi

Il mondo di Tannico è così incredibile che sotto Natale neanche i cervelloni del CERN riuscirebbero a trovare una soluzione migliore per risolvere il problema “regali di Natale” [...]

tags : primitivo vermentino barbaresco dolcetto riesling pinot cantina franciacorta cannonau marino
dal 15 December 2014 su:
vino alcolici
Ristoranti Guida Michelin: tutti i menu di capodanno dei neostellati italiani

Ristoranti Guida Michelin: tutti i menu di capodanno dei neostellati italiani

Arriverà il 31 dicembre con il menu di capodanno anche stavolta, statene certi, e anche il trenino con Brasil alla televisione, le lenticchie un po’ scotte e tutto l’allegato di [...]

tags : pecorino filone raboso moscato sambuca gavi fiano ravioli cannoli pandoro
dal 12 December 2014 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
VIAGGIARE GLUTEN FREE...

VIAGGIARE GLUTEN FREE...

Per  la nostra rubrica dedicata ai percorsi golosi, oggi continuiamo i nostri viaggi "Gluten Free"  seguendo le tracce di glutenfreeroads.com, un portale che indica a chi è celiaco, [...]

tags : forno ligure dolci pizza vini glutine celiaco riviera ligure ristorante pizzeria
dal 26 November 2014 su:
locali vino
I Bagni Regina di Ospedaletti

I Bagni Regina di Ospedaletti

G: in questi ultimi anni ho trascorso parecchio tempo in Liguria, in particolare nella riviera di ponente. Ho avuto modo di conoscere gli autoctoni, i quali, con grande autoironia, riconoscono [...]

tags : pigato ravioli ponente capperi ligure forno sala menu tonno cuoco
dal 21 November 2014 su:
locali vino carne e pesce

“Speriamo nel Vesuvio”: una breve storia del razzismo nei menu dei ristoranti

Ormai lo hanno capito tutti: nemmeno un tabellone 20 per 20 fa il botto come un bel post su Facebook. In breve: la pagina dei Briganti (revanscismo meridionale tra citazioni gramsciane e foto [...]

tags : parma succo maiale arabo pizza menu piada piadina francese stracchino
dal 21 November 2014 su:
locali carne e pesce formaggi
The sailor chef: Fabrizio Albini

The sailor chef: Fabrizio Albini

Buongiorno!Valigia pronta, pieno alla macchina fatto e curiosità in modalità ON. Direi che sono pronta per il mio nuovo viaggio di gusto in Franciacorta. Parto fra poco per due giorni a [...]

tags : franciacorta fuoco farina ricette cuoco tonno noce zucca ricetta carciofi
dal 20 November 2014 su:
ricetta locali carne e pesce
Zucchine Ripiene di Tonno in Salsa di Pomodoro

Zucchine Ripiene di Tonno in Salsa di Pomodoro

Ho sempre fatto le zucchine al forno ripiene di carne, poi l’altro giorno Junio mi ha chiesto di provare a farle con il tonno e, per la serie piccoli cuochi crescono, abbiamo messo insieme [...]

tags : vermentino fiorentina forno ligure bianco pigato fuoco latte zucca tonno
dal 19 November 2014 su:
ricetta alcolici vino
Un viaggio sul Lago di Garda alla scoperta dell'olio extravergine Garda Dop

Un viaggio sul Lago di Garda alla scoperta dell'olio extravergine Garda Dop

Si fa presto a dire olio. Esistono tanti tipi d’olio. Quello di cui vi parlerò oggi è l’extravergine d’oliva e più precisamente, quello che si produce nella zona del lago di Garda. A [...]

tags : cantina cortese garganega bardolino merlot lagrein nosiola pinot cabernet novello
dal 16 November 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Panna cotta salata al cavolfiore, castagne, gorgonzola e lacca alla melagrana

Panna cotta salata al cavolfiore, castagne, gorgonzola e lacca alla melagrana

In una giornata che ha letteralmente rappresentato una piccola odissea per tutta la nostra riviera e purtroppo anche per il mio paesino, l'unico attimo di conforto è venuto da questo piccolo [...]

tags : latte succo panna noce fuoco castagne mescolare cottura zucchero castagna
dal 16 November 2014 su:
ricetta dolci alcolici

Mozzarella di bufala campana dop: caseificio Antico Casale di Mondragone

  di Antonella D’Avanzo Il caseificio Antico Casale è a Mondragone, città che sorge sulla riviera domitia, situata tra la piana del Volturno e quella del Garigliano, meta rinomata per [...]

tags : campana dop bufala falerno falerno del massico mozzarella
dal 11 November 2014 su:
vino formaggi dolci

Rivini International Wine Festival = news

Last Saturday, the organising partners of Rivini, the International Wine Festival of the Riviera met in Ventimiglia (Massimo Sacco, Bradley Mitton, Luca Giovanetti and Giancarlo Orengo). We have [...]

tags : wine
dal 11 November 2014 su:
alcolici

Napoli. Cantina San Teodoro, la cucina da cuntàri di Mimmo Alba

Vico Satriano, 12 Tel. 081.18990558 www.cantinasanteodoro.it Aperto dal martedì al sabato acena A pranzo solo il sabato Chiuso domenica e lunedì Menù degustazione 60 euro di Tommaso Esposito [...]

tags : cantina alba degustazione
dal 7 November 2014 su:
alcolici vino locali