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Sky UNO HD presenta in anteprima la nuova edizione di La Tradizione culinaria italiana nell’originale videoenciclopedia di ricette a ritmo di musica

  IN ONDA SU SKY UNO HD E SU SKY ON DEMAND dal 23 maggio alle ore 13.00 e su yahoo.it, rds.it e lastampa.it dal 30 maggio Dopo il successo della passata edizione, al via da lunedì 23 [...]

tags : polpo brodo menu rapa punta salsa ricetta ricette ligure italiana
dal 25 May 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Mare & Vitovska compie dieci anni: cena di compleanno speciale

Trieste Mare Vitovska in Morje compie dieci anni e il 17 e il 18 giugno li festeggerà alla grande nel Castello di Duino. Ma alla "regina del Carso", il vitigno autoctono più amato sarà [...]

tags : lonza vitovska bianco lardo gelato trota sarda rapa menu wine
dal 24 May 2016 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Cheesecake al profumo di menta con coulis di rapa rossa

Quest’oggi ho creato un piatto fresco e dai profumi estivi, adatto per un aperitivo: la Cheesecake alla Ricotta con profumo di menta e coulis di rapa rossa. Ecco come prepararla. [...]

tags : taralli forno rapa vergine ricotta cocktail padella ingredienti
dal 24 May 2016 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura

Cartoline dal 549mo Meeting VG @ Dac a Trà – Castello di Brianza (LC) – Chef Stefano Binda

Spesso ci si interroga su quali siano le ragioni che determinano la scelta del nome di un ristorante. Nel caso del Dac a Trà, ristorante di Castello Brianza (LC), il segreto è presto svelato, [...]

tags : sauvignon moscato grillo barbera igt franciacorta burro grana panna bitto
dal 24 May 2016 su:
pane pasta riso alcolici frutta verdura

Promuovere e premiare – così crescono ristoranti e ragazzi

“Sempre in giro”, mi dicono. “Mai come Emanuele*”, rispondo io, che in pochi giorni mi sono trovata a) ospite alla presentazione di Gourmet Social Club Milano – neonata community di [...]

tags : pugliese zucca wine coppa monte salumi toro ricette cru elba
dal 23 May 2016 su:
locali carne e pesce alcolici

Il rognone crudo di Cassanelli al Principe del Forte

Ci vogliono le palle per servire un rognone crudo. Valentino Cassanelli del Lux Lucis al Principe del Forte dei Marmi ha messo le sue sul passi per mandare in sala un piatto col rene di vitello [...]

tags : sala rapa latte ricetta vitello filetto
dal 23 May 2016 su:
carne e pesce frutta verdura locali

A Cena col vignaiolo, Osteria di Ramandolo con Dorigo

Ilenia, sommelier e Pietro, cuoco, appassionati titolari dell’Osteria di Ramandolo – definita qualche settimana dal Frankfurter Allgemeine "der schönste Ort im ganzen Friaul", cioè il [...]

tags : sauvignon ramandolo burro cuoco tonno rapa vini fonduta menu brasato
dal 20 May 2016 su:
vino locali formaggi

EcocucinaLab Ecocucina: Essiccare le verdure

Avvertenza: questa non è una normale rubrica ma un Laboratorio di cucina a impatto (quasi) zero che potrebbe cambiare radicalmente il vostro modo di mangiare e cucinare. Proseguire nella [...]

tags : frutta carote farina fritto stampa forno rape zucca aglio pane
dal 19 May 2016 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Ristorante Venissa – Isola di Mazzorbo (VE) – GM Matteo Bisol

Venissa è un progetto nato dalla Famiglia Bisol, proprietaria dell’omonima azienda vitivinicola che sorge sui colli di Valdobbiadene, volto a preservare l’esistenza di un vitigno [...]

tags : riesling bianco lamponi ortaggi cicoria frutta salsa alba rapa fave
dal 18 May 2016 su:
frutta verdura vino alcolici

Felicia a Cibus con le ricette di Peppe Zullo

Peppe Zullo è uno dei migliori cuochi italiani.
 Dopo una lunga esperienza in Messico e negli Stati Uniti, negli anni ‘80 è tornato a Orsara di Puglia dove ha creato con i suoi [...]

tags : grano aglio zucca cuoco salsa farina vegana dieta fibre etto
dal 17 May 2016 su:
ricetta frutta verdura

COME CONGELARE IL SEDANO

Il sedano (nome scientifico Apium graveolensL.) è una pianta erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae, anticamente conosciuta come “Ombrellifere”.. Il sedano nasce [...]

tags : bianco greco penne rapa inglese stufato cottura tagliare francese vitamine
dal 17 May 2016 su:
ricetta alcolici cucina internazionale

Gnocchi verdi, all'acqua

Tutti conoscerete sicuramente gli gnocchetti all'acqua. Pratici e veloci da preparare e versatili da cucinare. Io non ho mai postato la ricetta, perché in rete è ben presente. Però [...]

tags : ricetta vapore farina rape verdure spinaci broccoli fontana bietole curcuma
dal 16 May 2016 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Al via TheFork Gourmet Days

Fino al 22 maggio menù Fine Dining a partire da 25 euro con TheFork Al via da domani, la prima edizione dei TheFork Gourmet Days, nuovo evento web sviluppato da TheFork, sito e applicazione [...]

tags : gambero capperi vitello arrosto burrata bianco maiale rape olive tonno
dal 16 May 2016 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Itinerari di viaggio: Alto Adige, passeggiando lungo la WeinStrasse

Non sono certo la prima persona a decantare il fascino delle zone di confine, di quei luoghi che sono – per loro stessa natura – come sospesi a metà tra due culture, due [...]

tags : pinot riesling sauvignon cantina cortese schiava moscato lagrein chardonnay cabernet
dal 15 May 2016 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 546mo Meeting VG @ Laite – Sappada (BL) – Chef Fabrizia Meroi

Per chi è abituato a vivere in città, approdare nel paesino di Sappada, nel cuore delle Dolomiti, provoca una sensazione di meraviglia, ammirando la natura quasi incontaminata che circonda la [...]

tags : chianti moscato franciacorta igt salsa latte bosco coppia bianco gelato
dal 12 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Carlo Cracco, Ambasciatore del Giro d’Italia dei Sapori in Alta Badia

È partito il countdown per la tappa regina del Giro d’Italia, che dopo 210km di percorso su alcuni dei passi dolomitici più affascinanti, arriverà in Alta Badia il 21 maggio. Ed è anche [...]

tags : pecorino sangiovese cappello del prete pavese cozze zenzero frutta ricetta pollo rapa
dal 10 May 2016 su:
frutta verdura formaggi cucina regionale

Sapori Pro Loco 2016: tutto il programma

  SAPORI PRO LOCO 2016. 15esima EDIZIONE. Si potranno degustare a Villa Manin oltre 100 tra piatti, birre e vini tipici del Friuli Venezia Giulia. La grande manifestazione che celebra le [...]

tags : sala coppa malga pitina mele rape bar doc vini cori
dal 10 May 2016 su:
carne e pesce formaggi vino

Ristorante Al Capriolo – Vodo di Cadore (BL) – Patron Massimiliano Gregori, Chef Francesco Paonessa

Il Ristorante Al Capriolo si trova nel tipico borgo ladino di Vodo di Cadore, in provincia di Belluno. Sempre gestito dalla stessa Famiglia Gregori, il locale nasce agli inizi dell’800, [...]

tags : pecorino cantina passito sauvignon cornetti prosecco pinot riesling barolo moscato
dal 10 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Per Buonitalia in arrivo al Montecarlo la cucina pugliese!

Nuovo appuntamento con le lezioni di cucina della tradizione regionale italiana al ristorante Montecarlo di Trieste, in collaborazione con qbquantobasta.  Lucia Delise e lo staff del [...]

tags : friselle pugliese taralli olive grano aglio menu vini rape fico
dal 8 May 2016 su:
frutta verdura dolci pane pasta riso

Cartoline dal 506mo Meeting VG @ Ristorante Enoteca Pinchiorri – Firenze – Patron Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde

Se l’espressione “tempio” è stata a lungo abusata e inflazionata in ambito gastronomico, non è questo il caso. Impossibile definire adeguatamente la sacralità che la più [...]

tags : pecorino cantina chardonnay ciabatta salato salsa pollo dolci amaro funghi
dal 5 May 2016 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso

Scuola di abbinamento Champagne: Vito Mollica e Walter Meccia con Cristal Louis Roederer

È un vecchio adagio: lo Champagne è il vino più facile da abbinare al mondo. Quindi pare davvero difficile sbagliare nel proporlo in abbinamento ai piatti. Salvo poi casi eccezionali, dove [...]

tags : cantina wine punta bianco rapa rape bue brut vini annata
dal 4 May 2016 su:
alcolici carne e pesce locali

Filetto di maiale e verdure croccanti su purè di rapa

Buona giornata! Oggi torno ancora una volta sul mio cavallo di battaglia in fatto di carne: il maiale. Oggi vi invito a cena per provare questo piatto, semplice ma coreografico, perfetto per [...]

tags : pecorino cantina chardonnay carote fuoco funghi farina grammi bianco maiale
dal 2 May 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Asparagi con prosciutto crudo e parmigiano al forno e uova strapazzate al timo

Partiamo da un dato di fatto: adoro gli asparagi e tutte le verdure primaverili. In questa stagione, lasciati alle spalle broccoli, cavolfiori, cime di rape, radicchi & affini, che pure mi [...]

tags : frutta bianco ricetta verdure forno parma rape fave zucca piselli
dal 2 May 2016 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Ivan Famanni nuovo Restaurant Manager al Cannavacciuolo Bistrot di Novara

Ivan Famanni, da trent’anni protagonista nel mondo dell’alta ristorazione, dirigendo con successo i ristoranti stellati d’Italia e del mondo, è l’uomo scelto da [...]

tags : franciacorta moscato passito nebbiolo taralli bufala anatra bianco fragole salmone
dal 2 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Carne d’orso a parte Tomaz Kavcic è lo spiritello della cucina stellata

Ogni volta che L’Espresso pubblica la guida Ristoranti d’Italia i lettori s’interrogano sui motivi di quella manciata di segnalazioni slovene. La mezz’ora d’auto [...]

tags : merlot malvasia riesling sauvignon pinot filone manzo trota tonno lardo
dal 30 April 2016 su:
vino alcolici frutta verdura