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Visitare una cantina rappresenta per l’enofilo un evento a metà tra la gita scolastica e il pellegrinaggio. E’ un fatto ludico, perché riguarda una passione allegra, ed è anche [...]
La Guida Vini buoni d’Italia del Touring ha assegnato le Corone 2014 sabato scorso a Villa di Toppo Florio a Buttrio (UD). E' il massimo riconoscimento per i vini ottenuti da vitigni [...]
Luogo fertile e generoso, grazie alla varietà del paesaggio e alla presenza di numerosi corsi d’acqua, la Lombardia è una delle regioni più ricche di prodotti alimentari e di tradizioni [...]
As soon as I found out about the Canberra and Capital Region Truffle Festival I rushed to the website to check out all the events. Finally I had started discovering the foodie festivals in the [...]
Di Daniela Lo sport affascina, cattura, coinvolge. In alcuni sport poi, alla potenza ed alla perfezione tecnica del gesto, si accompagna una straordinaria eleganza, che nasconde parzialmente lo [...]
Di Daniela Floris Claesz van Dijck, Still Life with Fruit, Nuts and Cheese,1613, Frans Hals Museum, Haarlem Il formaggio per cià che mi riguarda golosità allo stato [...]
Per la rubrica “Luoghi da non Perdere” oggi siamo sulle tracce del famoso Trenino Rosso del Bernina o Bernina Express. Un affascinante percorso che abbiamo provato a seguire viaggiando [...]
“Lentius profundius suavius”.Alexander Langer. Giosuè Carducci, in villeggiatura nel Nord Italia, in una notte alpestre ed estiva, scrive la famosa ode “A una bottiglia di Valtellina [...]
La Regione Lombardia è caratterizzata da una grande variabilità territoriale viticola, patrimonio che permette di ottenere vini molto diversi tra loro. Dalle montagne di Valtellina si [...]
Mancava Mica: ma ora Mica a Milano c’è. Non c’ero ancora andato, pur essendo un nostalgico della “michetta” – antico e ormai raro (almeno qualitativamente) panino tipicamente [...]
Mariella Belloni Dal 18 al 20 ottobre il re dei formaggi valtellinesi va in scena nel centro di Morbegno in una "tre giorni all'insegna di gusto, tradizioni, cultura, spettacoli e folclore" [...]
Torna Cantine Aperte, evento principe dell’enoturismo (un milione nell’edizione precedente) . Come ogni anno, nell’ultima domenica di maggio, le cantine aderenti apriranno le [...]
La parola “acqua” evoca nella mente parole che attengono al campo semantico della purezza, della trasparenza, del movimento, del benessere. Il grande pregio di “Storie di [...]
MenùAperitivo del ParcoAntipastiSpeck della ValtellinaInsalatine misteCrostini caldiPrimiConsommé di PassatelliTortelloni alla crema di asparagiStrozzapreti al pasticcioSecondiScaloppine al [...]
La costiera amalfitana vista da Casa Angelina, Praiano. I due puntini in fondo sono i celebri faraglioni capresi.Uno degli aspetti dello scrivere, nel mio caso, è di non conoscere gran parte [...]
in valtellina e sul lago di como la torta di pane è il segreto di ogni nonna per non buttare via nemmeno una briciola di pane secco (sempre che ne avanzasse) ;) molto simile a questa, solo con [...]
Buongiorno! Primavera sì primavera no? E' l'argomento di questi giorni nei bar, dal parrucchiere e dal macellaio. Oggi io dico primavera no...e vi propongo un tipico piatto della [...]
Questo articolo è di qualche mese fa, ci ha incuriositi e abbiamo deciso di pubblicarlo. Questo studio è stato eseguito dal centro studi assaggiatori di Brescia. 27 intenditori di vino [...]
Con l’avvento della globalizzazione, la farina di grano saraceno la si trova praticamente ovunque, noi l’abbiamo scoperta diversi anni fa, a pensarci bene, tanti anni fa, in Valtellina, zona [...]
Le origini di questo vino si perdono nella notte dei tempi, si deve infatti risalire al terzo secolo dello scorso millennio; ed e proprio nell’anno 1347 che troviamo notizie certe [...]
Ingredienti Per 6 persone24 crespelle piccole, 150 gr. di prosciutto cotto, 500 gr. di ricotta, 150 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, noce moscata, burro, sale, pepe:Per la [...]
I pizzoccheri sono un tipo di pasta fresca, di formato irregolare, originario della Valtellina. Il nome lo si fa derivare da piz o pit con il quale si indicava in maniera generica “un pezzo [...]
Mamma mia da quanto manco dal blog, una vita!!!....ma ultimamente è una corsa contro il tempo dove ovviamente io perdo sempre!! La scorsa settimana poi sono uscita presto di casa e tornata [...]
Buongiorno.. finalmente è arrivato il venerdì...La giornata è pessima.. sta per piovere.. ma io attendo domani.. dicono che dovrebbe esserci un pò di sole.. speriamo!!! ho voglia di luce.. [...]
Il binomio capesante e zucca marina di Chioggia è un antipasto spesso presente sulle tavole venete. Io ho reinterpretato la ricetta utilizzando dei molluschi : “i canestrelli” , simili [...]
