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L'Orsone (di Bastianich) che ti coccola

L'Orsone (di Bastianich) che ti coccola

Joe e Lidia BastianichPrologo: quando il mondo non è piccolo, ma minuscolo!!!Sera del 17 settembre, Manduria, TarantoStaffetta major (Tiziana) e consorte a cena fuori (cosa che capita una volta [...]

tags : soia syrah cabernet ribolla gialla sauvignon carignano chardonnay sangiovese merlot picolit
dal 27 September 2013 su:
vino alcolici frutta verdura
SALISBURGO ... STORIA & GOLOSITA'

SALISBURGO ... STORIA & GOLOSITA'

Nel nostro speciale week-end di oggi siamo a parlarvi di Salisburgo. Una città incantevole situata in posizione geografica strategica al centro dell’Austria e non lontano dal confine con [...]

tags : manzo dolci succo panna torta vini sala bosco birra crostata
dal 27 September 2013 su:
dolci alcolici locali
L'Ambretta ha aperto oggi a  Roma

L'Ambretta ha aperto oggi a Roma

Ieri sera con Piero Palanti siamo arrivati  di corsa per  partecipare alla  nuova  avventura della spumeggiante  Nerina  di Nunzio di  FoodConfidential, [...]

tags : gelati langhe dolci speck sala menu stampa bufala mortadella mozzarella
dal 26 September 2013 su:
carne e pesce locali formaggi
I vini spumanti e frizzanti in Italia: il Veneto.

I vini spumanti e frizzanti in Italia: il Veneto.

Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]

tags : chianti malvasia prosecco ricetta martino toscana vitigno doc verdiso bianco
dal 24 September 2013 su:
vino alcolici cucina internazionale
Le raviole del plin alle mele

Le raviole del plin alle mele

Premessa: di raviole trattasi solo in via teorica, in pratica potete chiamarli scarabocchio, alieno, cosa strana del plin. Il plin c'è stato, questo ve lo assicuro, ma a quanto pare ci [...]

tags : pecorino cantina farina pavese frutta salame bianco ricetta ravioli funghi
dal 23 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
The Hunger Games: come vincere i biglietti per la premiére di Roma

The Hunger Games: come vincere i biglietti per la premiére di Roma

C'è grande attesa per il secondo capitolo della saga campione di incassi, "The Hunger Games - La ragazza di fuoco". Un'attesa che, per alcuni fortunati fan, potrebbe essere premiata anche [...]

tags : fuoco italiana internazionale
dal 22 September 2013 su:
cucina internazionale ricetta
Guida delle Piole di Torino

Guida delle Piole di Torino

La Guida delle Piole di Torino è un libro che consiglio a tutti, a tutti quelli che come me le hanno vissute, anche se in parte, e a quelli, i più giovani, che ne hanno solo sentito parlare e [...]

tags : libretto campana cantina langhe chieri frutta pavese bianco salame coppia
dal 22 September 2013 su:
alcolici frutta verdura vino
Barbaresco-Barolo al Giro d’Italia 2014. Una sbronza di ciclismo

Barbaresco-Barolo al Giro d’Italia 2014. Una sbronza di ciclismo

La notizia è ancora calda e copincollo da quel cronista di ciclismo ed enofilo di Pier Bergonzi, Gazzetta dello Sport: Ieri a Las Vegas, nella sala stampa di Interbike (fiera mondiale della [...]

tags : barbaresco barolo alba doc etna fuoco stampa sala
dal 20 September 2013 su:
vino alcolici locali

Tre bicchieri 2014 Abruzzo - Gambero Rosso

Montepulciano d’Abruzzo Cocciapazza 2010 – Torre dei BeatiMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Adrano 2010 – Villa MedoroMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Neromoro Ris. 2009 [...]

tags : pecorino cantina montepulciano trebbiano reale colline teramane gambero
dal 20 September 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
La mia ricetta per il concorso IoChef, il vero sapore della Lucania...

La mia ricetta per il concorso IoChef, il vero sapore della Lucania...

Ammettiamolo, se vi avessi proposto “lagane e ceci” … non sarei stata troppo fantasiosa! Ma avreste apprezzato sicuramente questa pietanza, tipicamente lucana, di una bontà [...]

tags : aglianico polpo forno matera lucana brodo ceci aglio grano ricetta
dal 20 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

I Tre Bicchieri 2014 del Gambero Rosso per l’Abruzzo

Una volta si leggevano le anticipazioni sui tre bicchieri per il piacere di scorrere l’elenco dei premiati. Ora è molto più divertente leggere le motivazioni, veri e propri capolavori di [...]

tags : pecorino cantina trebbiano montepulciano fico reale naturale colline teramane gambero
dal 20 September 2013 su:
vino alcolici carne e pesce

Il profumo dell’anice verde di Castignano e quello del mosto messi insieme sono un accoppiata vincente…

i maritozzi marchigiani al mosto con il lievito madre e l’anice verde di Castignano… Ingredienti: 2 kg di farina 0, 800 gr. di lievito madre,  1 lt. di mosto, 200 gr.  di olio [...]

tags : forno anice kg farina lievito zucchero piastra ingredienti
dal 20 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Le terre dell’Aglianico del Vulture: reportage da Maschito a Melfi

di Mimmo Gagliardi Uscendo a Candela dalla A16 si può scorgere in lontananza la sagoma del Monte Vulture, vulcano spento che domina le campagne circostanti. Posto al centro di una singolare [...]

tags : monte vulture
dal 19 September 2013 su:
formaggi vino

Per il vostro anniversario, affidati alle soluzioni di Regali Ideali

Per non far passare in sordina un altro anniversario di matrimonio, stupisci la tua dolce metà con una proposta insolita e partite per un week end di divertimento pensato per entrambi. I [...]

tags : chianti fiore coppia toscana ristorante
dal 19 September 2013 su:
pane pasta riso formaggi vino
Gattò di patate alla napoletana.

Gattò di patate alla napoletana.

Ingredienti: per 4 persone 1,5 kg di patate a pasta gialla 120 g di burro 100 g di grana grattugiato 50 g di pecorino grattugiato 3 uova 100 g di prosciutto crudo in una [...]

tags : pecorino fiocchetto inzolia campana sangiovese trebbiano montepulciano uva salame bufala
dal 18 September 2013 su:
alcolici vino formaggi
Crostata di mirtilli e mele croccanti

Crostata di mirtilli e mele croccanti

Oggi è una domenica tipicamente autunnale..non ci sono preparata…per me l’estate continua fino ad ottobre..fino a che c’è uno spiraglio di sole..fino a che gli impegni incalzanti ci [...]

tags : forno burro mele bio farina ricetta mescolare zucchero crostata ingredienti
dal 17 September 2013 su:
ricetta dolci
Sapori d'Autunno Al Cason: i grandi vini protagonisti

Sapori d'Autunno Al Cason: i grandi vini protagonisti

Marilena Pines e Alessandro Zanelloph L.CadamuroOrmai ci siamo. Mancano pochi giorni e prenderà il via "Sapori d'Autunno al Cason" l'evento ideato da Vittorio Tomaso Azzano [...]

tags : sauvignon malvasia pinot chardonnay verduzzo frutta bianco spumante vinificazione monte
dal 17 September 2013 su:
vino alcolici locali

In Val di Noto il vento d’Oriente spira ogni giorno, spettinando le chiome d’argento, e porta con sé straordinari profumi di erbe selvatiche. L’olio extravergine d’oliva di Tenuta di Fessina

“Il nome Noto, fu dato alla città dagli arabi, e fu mantenuto anche dopo la loro dominazione, diventando nome definitivo. Neai per i siculi, Neeton per i greci e Neetum per i romani, il nome [...]

tags : pachino araba olive secco tonno verdure italiana carciofi melanzane dolci
dal 17 September 2013 su:
frutta verdura vino cucina internazionale

IL CASTELLO "DEL" MARCHESI, IL MAESTRO SCEGLIE IL SUO "ALBERGO RISTORANTE".

IL CASTELLO "DEL" MARCHESIDopo vent’anni trascorsi a Erbusco, in Franciacorta, Gualtiero Marchesi corona il sogno di gestire in prima persona un albergo e un ristorante. Un ritorno al mestiere [...]

tags : franciacorta italiana ristorante internazionale
dal 16 September 2013 su:
cucina internazionale locali alcolici

Chi sarà il prossimo Gualtiero Marchesi che a 81 anni apre un castello?

«In Italia c’è un momento stregato in cui si passa dalla categoria di bella promessa a quella di solito stronzo. Soltanto a pochi fortunati l’età concede poi di accedere alla dignità di [...]

tags : franciacorta italiana ristorante
dal 16 September 2013 su:
cucina internazionale locali vino

Abruzzo di sera 2013

Redazione di TigullioVino.it L’Abruzzo si presenta a Milano per il secondo anno consecutivo. Il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, il Consorzio di Tutela Colline Teramane e il [...]

tags : vini milanese colline teramane
dal 15 September 2013 su:
vino cucina regionale

20-21 Ottobre, Castelvetro è Grasprossa! Qualità senza riserve

“Vitigno antico, passione moderna”: ecco come ci piace definire il Lambrusco, il vino italiano che più ha forgiato l’immaginario enologico italiano nel mondo, un prodotto capace di ben [...]

tags : franciacorta lambrusco bistrot reggiano emiliana ricette stampa zona riso italiana
dal 14 September 2013 su:
ricetta vino locali
I vini spumanti e frizzanti in Italia: Lombardia.

I vini spumanti e frizzanti in Italia: Lombardia.

Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]

tags : brachetto pinot franciacorta cortese chardonnay moscato sauvignon lambrusco malvasia prosecco
dal 13 September 2013 su:
vino alcolici cucina internazionale
Polpettone di zucca

Polpettone di zucca

Ingredientiper 6 persone 1 kg. di zucca senza scorza e semi, 2 patate , 50 gr. di funghi secchi ammollati, sgocciolati e tritati grossolanamente (oppure 300 gr. di funghi freschi), 4 [...]

tags : prosecco riesling forno fuoco funghi pavese salame farina succo burro
dal 13 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino
Tutto l’oro della nostra terra… verdure sott’olio e passata di pomodoro

Tutto l’oro della nostra terra… verdure sott’olio e passata di pomodoro

Mi piace conservare nell’aria i sapori dell’estate…so che fino alla prossima estate non li gusterò più…e allora li centellino e li gusto fino all’ultimo… Questa passione nasce [...]

tags : annoia carote fuoco aglio sugo zucca bianco verdure melanzane formaggio
dal 11 September 2013 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso