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Prima di tutto è importante sapere che, si - può - fare!Dopo anni di tentennamenti l'ho affrontata di petto grazie alla spinta di mia moglie e al compleanno di un'amica, che merita questo e [...]
di Andrea De Palma …da merce di scambio a piatti succulenti come nella versione anconetana o la rivisitazione del Vincistocco (Vincisgrassi) e la Stoccooliva (oliva ascolana) danno vita a un [...]
'Chiunque smetta di imparare è vecchio, che abbia 20 o 80 anni. Chiunque continua ad imparare resta giovane. La più grande cosa nella vita èmantenere la propria mente giovane'Henry [...]
Eccoci con la rubrica Quanti modi di fare e rifare, oggi ci trasferiamo in Puglia a preparare i famosi Panzerotti, si proprio quelli fritti!Tanti anni fa, andavo all'Università a Milano e [...]
Ieri era il Fried Chicken day e noi, per non farci trovare impreparate, abbiamo preparato qualche fuso di pollo fritto con salsa aioli. Non sia mai che qui ci si tiri indietro quando c’è [...]
Parlando di bresaola, parecchi di noi si figurano mucche che pascolano beate tra i verdi boschi della Valtellina. Sono pochi, anche se per fortuna in aumento, a sapere che le carni impiegate per [...]
Se fino a ieri pensavate che la gara della carbonara più grande fosse la competizione più curiosa e bizzarra che conoscete allora vi sbagliavate. È infatti appena terminata la Prime Uve [...]
Sulla costa orientale della Sicilia, un posto suggestivo e stranamente nostalgico dove andare ogni volta che si può –meglio se di prima mattina– è lo storico mercato alimentare di [...]
Il vino in anfora, anzi in terracotta, macina consensi. Si moltiplicano iniziative e produttori che inseriscono almeno in parte un contenitore alternativo nella loro cantina. In Italia non sono [...]
Se vieni in vacanza o per lavoro in Sicilia imparerai che la nostra terra ha tanto da offrire: cultura, arte, tradizione e soprattutto buon cibo… Su ogni costa della mia isola il pesce la [...]
Andare in hotel e… fare la spesa? Oggi è possibile, grazie alla partnership tra il gruppo riminese di hotel management JSH Hotels Collection e Foodscovery, il primo mercato on-line [...]
Torniamo tutti bambini con questa golosissima ricetta! Ingredienti per circa 20 bomboloni. Per l’impasto: 500 gr di farina 0 (quella per il pane) 60 gr di zucchero 10 gr di sale fino 15 [...]
Due incontri mi hanno segnato quest’anno. Ne vengo via lentamente, come fossi una delle trasognate creature raccontate in punta di lapis da Francesco Biamonti. Perché il suo è tratto leggero [...]
E’ venerdì, una sofficissima ciambella alle ciliegie è uscita poco fa dal forno e l’appuntamento mensile con Beer road, la nostra rubrica sulla birra ospitata da Fuudly e curata [...]
Gli ultimi, probabilmente non i migliori: scovati sul banco dell’ortofrutta. Verdi, grossi, polputi, con il gambo un po’ coriaceo, ma ancora praticabili. Ho ricavato dal prosciutto [...]
Durante il VI Forum della Cucina Italiana nel Mondo, in programma nel Casentino (AR) si formulerà il Manifesto per il riconoscimento della Cucina Italiana nel Mondo come Patrimonio [...]
Ciambella con albicocche Questa soffice ciambella con albicocche, che a colazione ha avuto un buon successo, mi è stata ispirata dalle saporite albicocche che ho raccolto [...]
Web Marketing Festival, 5^ edizione da record: oltre 12mila presenze a Rimini per l’evento italiano che esalta il ruolo sociale del DigitaleE io c'ero! E ho visto [...]
Piatti, parole, paesaggi, propositi e progetti. Ogni viaggio è un contenitore e un articolo di BlogVs può uscire come una sequenza di piatti gustati. O di parole sentite e paesaggi ammirati [...]
Pizzeria La Pavana a Padova Via Trieste, 2 Tel.049 8759994 Aperto a pranzo e a cena Chiuso mercoledì E’ fra le pizzerie più note e apprezzate di Padova, a due passi dalla stazione e dal [...]
Share: Lingua fredda in salsa verde aromatica. Piatto tipicamente estivo. Preparato qualche ora prima e lasciato in frigo ad insaporirsi per un risultato veramente appetitoso, [...]
Un guscio croccante di pasta brisée che racchiude un risotto cremoso con zafferano e formaggio, ricoperto da pomodori infornati che profumano di erbe aromatiche. La ricetta di oggi è una [...]
Buongiorno amici ed amiche, scusate la latitanza in questi giorni ma sono presa da un impegno importante e mi trovo in difficoltà con la linea e la connessione durante la giornata… Sono [...]
La punta di petto è un taglio di carne di seconda scelta, perchè cartilaginoso e stopposo una volta cotto; inoltre è ricca di fasce di grasso visibile e dunque lo scarto è molto. In Italia [...]
Riaprire le pagine di un blog è un po' come tornare a casa dopo un lungo viaggio di lavoro. Apri la porta, respiri l'aria familiare resa solo leggermente più acre dall'odore di chiuso. Appoggi [...]
