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“Rosalaura”, il Sangiovese di Romagna che non ti aspetti. Un rosé raffinato ed elegante creato dall'azienda romagnola Tenuta Colombarda, che con l'annata 2015 ha vinto la medaglia [...]
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I cibo degli dei e l'eleganza della pesca per la tappa marchigiana, la quarta del #girodeiprimi che vede un folto gruppo di blogger "sfidarsi" a colpi di ricette dove i diversi formati della [...]
Un semplice antipasto, un piatto sfizioso da rallegrare una tavolata di amici o un pranzo divertente per i vostri figli; le ricette di questo periodo penso che abbiano tutte il filo conduttore [...]
DiVini sentori…un percorso, un’esperienza, …emozioni da interpretare e condividere in un itinerario enologico, con i Vini della Tracia Valley nel villaggio di Elenovo di [...]
“Mangiare vegetariano fa bene al pianeta”: avrete certamente sentito questo slogan nell’ultimo anno, in quello che è forse il periodo di maggiore interesse, in Italia e nel mondo, nei [...]
Mangiare da Claudio a Bergeggi significa sostare in un ristorante che ha fatto la storia della riviera ligure. Ospitato all’interno dell’omonimo hotel, il locale si presta [...]
Oggi vi propongo un piatto di pasta che vede protagonista la zucchina lunga bianca, ortaggio che vede l'estate come periodo di massima raccolta. Si tratta di un primo veloce, economico [...]
Alcuni saranno famosi, altri lo sono già ma poco cambia: sono le persone che – a vario titolo: giornalisti, degustatori, blogger, sommelier, commercianti – ci aiutano a bere meglio, capire [...]
Certo può sembrare strano cuocere l'Insalata, da sempre sinonimo di contorno, ma il tenero lattughino tanto delicato, che troppo spesso ingiustamente finisce nel cesto della spazzatura.In [...]
La mia biblioteca di libri sulla fermentazione (chi non ne ha una?) si arricchisce di questo bellissimo volume, perfetto per imparare, anche da zero, e portare i prodotti fermentati ogni giorno [...]
di Bruno Fulco Il vino purtroppo non è immune all’influsso delle mode del momento, risultando a volte banalizzato in vari modi. Frequentemente viene mortificato suo malgrado in orribili [...]
Siamo di nuovo in quel (magico) periodo dell’anno, lungo almeno 5 mesi, in cui il vino si colora di rosa. Drink ufficiale dei picnic e degli aperitivi in terrazza con borsa termica al [...]
Oggi nel Laboratorio di cucina a impatto (quasi) zero torniamo a sperimentare la cottura in lavastoviglie delle carni, questa volta di quelle bianche come pollo, coniglio, maiale, tacchino, [...]
Sgombro o Maccarello o Lacerto Conosciuto comunemente come scombro o sgombro, lacerto o maccarello, lo Scomber scombrus è un pesce azzurro di mare appartenente alla famiglia Scombridae. Il [...]
“Ogni volta che si va a fare la spesa, si va a votare”. La sfida di questo piccolo libro è quella di cambiare il vostro approccio ai consumi. Acquisire maggiore consapevolezza circa le [...]
Via dalla pazza folla. Via dai manifesti dei candidati alle elezioni che spuntano come verruche, via dalle buche. Via dalle saune mobili dell’ATAC, dalle file alla posta o dar dottore, via dai [...]
Aringhe con Cipolla INGREDIENTI per 4 persone Per la preparazione: 4-6 filetti di aringa affumicata, ½ l di latte, 3 cipolle bianche, ½ bicchiere di vino bianco secco, 3 cucchiai di aceto di [...]
I bigoli in salsa di acciughe e cipolle sono un piatto tipico della cucina povera Veneta, preparato con ingredienti semplici come acciughe sotto sale e cipolle. I bigoli sono un formato di pasta [...]
Sempre più persone scelgono di fare sport durante la pausa pranzo, sfruttando al massimo i minuti liberi per poter svolgere un’attività fisica. Dopo aver chiesto un parere al professor [...]
Potere viaggiare e scoprire la bellezza, a volte manifesta, a volte nascosta, di tante parti di Italia è un privilegio. E quando nel mio viaggio conosco persone appassionate, respiro [...]
Basta con nachos, kebab e cheeseburger, per 8 chef del Bel Paese su 10 per godersi le partite dell’Italia ai prossimi Europei bisogna puntare su gusto e genuinità del Made in Italy. Secondo [...]
Fresco, leggero, gradevole dall’aperitivo fino a fine pasto, il Blanc de Blancs è lo spumante realizzato con il metodo Charmat da Duchessa Lia, la nota azienda piemontese produttrice anche di [...]
Sarà ancora il castello di Duino, storica dimora della famiglia Torre e Tasso (Thurn und Taxis) la prestigiosa sede dell’evento Mare Morie Vitovska organizzato dall'Associazione [...]
Il preferito di Jeffrey Merrihue, l’uomo che ha mangiato in tutti i ristoranti della 50 Best Restaurants, è Asador Etxebarri (# 13 nel 2015), che si trova nel piccolo villaggio di Axpe, [...]
