La nuova fidanzata di Charles Saatchi ha tutta l’intenzione di battersela fino in fondo per farsi valere quanto l’amatissima Nigella Lawson – personaggio televisivo, cuoca imperfetta ma [...]
San Valentino. L’amore per la cucina va bene, ma quello per il ristorante è superiore. Non sono in vena di romanticismi e tutto lo sbuffare di cuoricini mi fa venire l’orticaria. [...]
E’ possibile essere allo stesso tempo napoletana e romana, veneta e persino genovese? Al momento il miracolo riesce soltanto alla pizza. Che per comodità i più recenti diktat dei [...]
Paccheri allo zafferano con ragù di gallinella e melanzana rossa di Rotonda Un sugo di pesce, a base di gallinella, molto semplice ma stuzzicante: ragù di gallinella con pomodori secchi, [...]
P: La prima volta a Identità Golose…nelle settimane che lo hanno preceduto ho sentito urla e schiamazzi molto contrastanti su questa manifestazione giunta alla decima edizione. Chi la venera, [...]
Ragazzi!! Eccomi di nuovo qui, non ho la linea attivata a casa e quindi in questi giorni non riesco ad essere presente come vorrei!! Ho un sacco di post in arretrato che vedrò come smaltire ma [...]
Il vino naturale, passatemi il paragone, è come la Cappella Sistina dopo il restauro: un trionfo di colori accecanti che, all’epoca, spiazzò i critici d’arte abituati a secoli di [...]
Se c’è una cosa che quando sono al nord mi manca tanto è il pesce!!! Per pesce intendo quello fresco con le lische che profuma di mare, a cui posso guardare l’occhietto e le palle, [...]
In uno scenario sovrappopolato da locali che ostentano la loro “regionalità”, Stefano D’Onghia, con il suo locale, è sicuramente una bella scoperta. Quando si dice che poche parole [...]
Ingredienti: per 4 persone 200 g di linguine 300 g di capesante 300 g di cozze 200 g di calamaretti 200 g di code di gambero 200 g di asparagi 10 g di foglie di basilico [...]
Personalmente adoro la cucina orientale ma ho serie difficoltà a reperire gli ingredienti adatti e mi trovo quindi costretto ad improvvisare con quello che passa il convento. In questo caso [...]
Una vacanza diventa ancora più bella quando a una città come Parigi unisci le varie specialità gastronomiche francesi e, tra tante, spicca la senape tanto amata dai parigini. La si trova [...]
Ho avuto tante richieste per questa ricetta da quando ho pubblicato la foto da Texas qualche settimana fa. L’ingrediente segreto del chili burger perfetto é, ovviamente, un buon chili [...]
Tempo di Olimpiadi a Sochi e di sventolio di bandiere e di medaglie. La cerimonia di apertura, oltre al cerchio che non si è acceso e alla divisa pro gay della Germania (avete presente?), mi [...]
Tortini di zucca, porri e cannella Zucca, porri e cannella. Un connubio sfizioso e particolare, reso aromatico da qualche fogliolina di menta fresca, che ho preparato sotto forma di piccoli [...]
La zona di produzione del radicchio Rosso Tardivo di Treviso si estende nelle province di Treviso, Padova e Venezia : si tratta complessivamente di 41 comuni di pianura che occupano una [...]
Oggi ricetta doppia!! Ieri non ho avuto un attimo di tempo da dedicare al blog…ed oggi doppietta! Print Gnocchi di patate e spinaci con pomodorini glassati al miele Dosi [...]
C’è un tempo per tutto. C’è un tempo per la dieta e un tempo per l’abbuffata. C’è un tempo per la corretta alimentazione e un tempo per qualche stravizio. C’è [...]
Il 15 febbraio, a Torino, un evento enogastronomico che celebra il buon vino ricordando la figura di Fred Buscaglione: scoprite tutti i dettagli del festival.
Se per una qualche ragione che non sto neanche a indagare ieri vi siete persi Masterchef, il che vi scoccia, e la crisi d’astinenza da drammi del talent culinario si fa sentire, consumate [...]
Avevo già provato la vasocottura e mi era piaciuta molto. La prima volta era stata una vasocottura d'autore. Da Pietro Parisi, avevo assaggiato la sua parmigiana in barattolo. Assolutamente [...]
La Maison di Champagne Piper-Heidsieck per San Valentino propone Rosè Flower, un’esclusiva confezione regalo floreale per condividere momenti speciali con le persone più care. Il packaging [...]
Tra un hamburger, una pizza e un gelato ultimamente stiamo colpevolmente trascurando il sacro street food. Che, gourmet, zozzone o hipster che sia, allieta con violenta costanza molti dei nostri [...]
Sognando l’estate?… Print Freselle integrali al tonno e pomodorini con cipolla di Tropea Dosi per 4 persone Ingredienti 4 freselle grandi integrali 1 cipolla di [...]
Al di la di ciò che si possa pensare di San Valentino, io la trovo un’ottima occasione per sbizzarrirsi in cucina, specie nella realizzazione di dolci appositi per la ricorrenza che [...]