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Centralissimo, tra Campo dei Fiori e Piazza Navona, dall’esterno il Pantaleo sembra confermarsi come l’ennesimo locale di tendenza, accuratissimo negli arredi, una carta dove ostriche e [...]
PREMIO “CREDIT AGRICOLE-FRIULADRIA” CHEF EMERGENTE 2019 a Ivan Bombieri de La Taverna di Colloredo di Monte Albano, una stella Michelin. Il premio è stato consegnato il 9 febbraio [...]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΓΚΡΈΙΠΦΡΟΥΤfoto tratta dal webΌπως έχω γράψει ήδη πολλές φορές, λατρεύω τις μαρμελάδες των [...]
ARZANO (NA). Quattro prodotti caseari campani d’eccellenza ottenuti da specie diverse per rilanciare in grande stile la pizza ai Quattro formaggi, un classico della tradizione italiana troppo [...]
Secondo il calendario cinese siamo ormai entrati nell’anno del maiale. Quando si celebra la festa di primavera in oriente mi piace cucinare qualche cibo della tradizione asiatica per [...]
Indice A Carnevale ogni scherzo vale. Questa festa mi ha sempre messo una grande allegria e da ragazzina mi divertivo a confezionare travestimenti fai da te per partecipare alle [...]
Due degustazioni e un ampio banco d’assaggio hanno inaugurato le degustazioni delle Anteprime Toscana 2019. Dopo un’interessante tavola rotonda sulle sfide del vino, dieci consorzi [...]
Indice Febbraio, si sa, è il mese dell’amore e, se lo chiedete a noi, il miglior modo per festeggiare San Valentino è con una cena raffinata e l’ambiente giusto: il [...]
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΕΒΥΘΙΑ ΚΑΙ ΟΜΕΛΕΤΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΔεύτερη Κυριακή του Φλεβάρη και ανανεώνουμε το [...]
Il Prosekar ancestrale è stato presentato recentemente con successo a Bruxelles. Noi di q bne abbiamo scritto sul numero di dicembre 2018. Scopritelo con noi. Prosekar è lo spumante prodotto [...]
Tra le ricette di Masterchef 8 c'è anche quella del risotto di zucca con crumble di olive nere. Se amate il risotto alla zucca, questa variante permette di personalizzarla con un tocco da [...]
A meno che non si scelga di optare per una soluzione veloce tipo pizza d'asporto o sushi take away, scegliere di cucinare per il proprio partner a San Valentino è sicuramente un modo romantico [...]
di Gennaro Miele Il Pallagrello, antico vitigno autoctono campano, ha due varietà, una a bacca bianca e l’altra a bacca nera. Il nostro assaggio questa settimana è il ‘’dark side’’ [...]
Nell’immaginario degli italiani il cibo è convivialità, relazione, passione, ma sempre più anche fonte di salute e benessere. Se, infatti, da un lato si accorcia il tempo dedicato dagli [...]
Una ricetta facile e veloce per fare la pizza in casa: la pizza senza impasto richiede pochi minuti di impegno e regala la massima soddisfazione. #4bloggereunpaiodiricette, il progetto che [...]
La polenta bianca - tipica soprattutto nel Veneto - risulta altamente sfiziosa agli occhi dei suoi molti estimatori. Non potrebbe essere altrimenti: si presta ad essere la base ideale per [...]
Un dolce estremamente morbido, con una consistenza quasi umida, e un impasto profumatissimo che vi farà innamorare fetta dopo fetta. La torta morbida al mascarpone e limone è un dolce [...]
Il St. Regis di Piazza Ognissanti infatti è una delle più prestigiose insegne cittadine, un palazzo Quattrocentesco progettato dal Brunelleschi che col passare dei secoli è diventato un hotel [...]
di Valerio Calabrese Insegnare i segreti dell’arte bianca declinata nelle sue principali forme creative, dalla pizza al pane, dai dolci alla pasta fresca. È la mission di Scuola Bianca, ente [...]
Chi mi conosce da tempo lo sa che sono fissata con il riso, la qualità prima di tutto e poi che venga utilizzata la varietà giusta per ogni preparazione. Che il Carnaroli sia [...]
Nell’episodio di ieri della serie “La rivincita dei nerd” abbiamo scritto una cosa chiamata Manifesto di questioni irrisolte sul lievito madre cui sarebbe il caso che qualcuno [...]
Ma quanto sono buone le patate? E quanto sono versatili quelle a pasta gialla, le ho cucinate in tutti i modi: fritte, rosolate, arrosto, lessate e condite con olio e sale, saltate nel burro, [...]
… … … qualche riga su cui riflettere … … …“Quando si tratta di quella cosa chiamata felicità, cominciare a cercarla è il primo passo per trovarla”(K.A.Milne, Il gusto segreto [...]
Non c’è filo spinato che tenga quando ci si siede a tavola. Lo sanno bene in quella striscia di mondo composta dagli stati più meridionali degli USA, dove cibo è sinonimo di Tex-Mex (nachos [...]
